جدول المحتويات:

مطاعم كاملة: أطول قوائم انتظار حسب كورييري
مطاعم كاملة: أطول قوائم انتظار حسب كورييري

فيديو: مطاعم كاملة: أطول قوائم انتظار حسب كورييري

فيديو: مطاعم كاملة: أطول قوائم انتظار حسب كورييري
فيديو: بالرغم من الإشكال الذي حصل وتوتر الأجواء ، .. ولكن هل نجحوا في تحدي غرّب العربي؟ 2024, مارس
Anonim

لا توجد إثارة للحظة العابرة ، الآن أو أبدًا ، لمن يريد أن يكون سعيدًا ليكون … إلخ. هنا نتحدث عنه قوائم انتظار المطاعم الشهيرة ، لا نوافذ منبثقة أو أشياء مرتجلة.

حتى لا تفعل ذلك بنفسك متورط ، متلازمة حقيقية في عصرنا. لا تذهب إلى أماكن مثل Osteria Francescana، D'O، Villa Crespi، Cracco أو العريشة لتضع نفسك في المطبخ لتحضير طبقك: الوحيد الذي لا يضاهى لأنه من صنعك.

إذا وجدت مكانًا في بعض المطاعم الثلاثين المدرجة في قائمة Corriere Cucina ، فعليك أن تستسلم للانتظار الشاق ، على الرغم من الأوقات الصعبة ، فهناك أسباب أخرى.

أسمعك تقول إن المكاتب الصحفية تستخدم قوائم الانتظار كإستراتيجية تسويقية لتوسيعها لتشمل الفن. لقد فكرنا في الأمر أيضًا ، لكن أليساندرا ديل مونتي ديل كورييري تدعي أنها اتصلت إذا لم تقم بزيارة معظم المطاعم شخصيًا. لا يوجد سبب لعدم تصديق ذلك.

دعنا نتعرف على بعض قوائم الانتظار الأطول للمطاعم الإيطالية ، ونؤكدها (أو حتى لا) ، وللتأكد أكثر ، قمنا أيضًا بتسمية معظم المطاعم باستخدام أسماء وهمية.

1. OF ، ميلانو: يمثل مطبخ Davide Oldani's Milanese في صلصة البوب اليقين الجرانيتي لهذه القائمة: الحجوزات عبر الإنترنت فقط ، المقاعد المتاحة من أبريل.

تأكيد: كل شيء على الإنترنت يمكننا فقط تأكيده.

2. بيرتون ميلانو: طاولة في عالم الشيف أندريا بيرتون يمكن الحصول عليها في غضون أسبوعين (أسبوعين؟!)

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 3 فبراير.

3. من الصياد (Canneto sull’Oglio، Mantua): المطعم بقيادة ناديا سانتيني ، ثلاث نجوم ميشلان ، لديه طاولة متاحة في غضون عشرة أيام. لكن كورييري تحذر من أن الاختبار يجب أن يتم بحبوب ملح: لقد عاد لتوه من العطلة الشتوية.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، أول طاولة متاحة في غضون أسبوع.

4. بيازا دومو ألبا: يستغرق الأمر أكثر من أسبوعين للجلوس في معبد مطعم إنريكو كريبا الحائز على ثلاث نجوم ميشلان: طاولة محجوزة في 26 يناير ، ومتاحة في 13 فبراير.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح في 12 فبراير.

5. Combal.zero (كاستيلو دي ريفولي ، تورينو): هل سيكون تخفيض دافيد سكابين من نجمتين إلى نجمة ميشلان واحدة ، لكن هل الجدول المطلوب يوم الثلاثاء متاح بالفعل يوم السبت؟

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 3 فبراير

6. فيلا كريسبي (أورتا سان جوليو ، نوفارا): تم بيع معبد أنتونينو الوطني للطهي حتى الصيف المقبل. أول يوم سبت متاح في شهر يوليو ، مع إعطاء الأولوية لمن يقيمون في الفندق. هل تحب وجبة غداء؟ يمكن أن يتم ذلك أيضًا في يونيو.

تأكيد: على الرغم من أنه أمر لا يصدق ، فإن الطرق وأوقات الانتظار للجلوس على طاولة في فيلا كريسبي هي تلك التي أشار إليها الساعي.

7. كالاندر ، بادوفا: اسمع ، اسمع ، عشرة أيام تكفي لتناول العشاء في مطعم ميشلان الحاصل على ثلاث نجوم ، برئاسة ماكس ألاجمو الذي لا يكل. يزعم Dal Corriere أنه وجد طاولة أخيرة في 6 فبراير ، وتنتظر فترة أطول قليلاً لمكان Sarmeola di Rubrano: ثلاثة أسابيع.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح في 15 يومًا ، في 12 فبراير.

8. بيت بيربليني ، فيرونا: في فيرونا الرومانسية ، في أحد أكثر المطاعم إبداعًا في إيطاليا ، يمكنك حتى الاحتفال بعيد الحب المبكر. الشيف جيانكارلو بيربيليني لديه طاولة متاحة في السادس من فبراير.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 10 فبراير.

9. أورسون ، سيفيدال ديل فريولي ، أوديني: ترحب مملكة جو باستيانتش والأم ليديا ؛ حوالي عشرة أيام من الانتظار (الجدول متاح في 6 فبراير) ويمكنك تناول العشاء بين كروم العنب فريوليان.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، وأكدت أوقات الانتظار.

10. Enoteca Pinchiorri ، فلورنسا: متجر النبيذ الشهير ، يتيم الشيف إيتالو باسي ، لديه الآن عشرة أيام كلاسيكية من الانتظار ، وطاولة متاحة في 6 فبراير.

تأكيد: حتى بالاتصال اليوم تبقى ايام الانتظار 6.

محل النبيذ بينكيوري
محل النبيذ بينكيوري

11. أوستريا فرانشيسكانا مودينا. تم إغلاق الحجوزات ، وتم بيع الكوة الذواقة الجنسية في Massimo لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. سيتم إعادة فتح حجوزات شهر مايو ، أول ربح في العام ، الساعة العاشرة في الأول من فبراير. جاهز للنقرة القهرية؟

تأكيد: إذا لم تكن هناك منذ فترة ، فقد تجعلك هذه المعلومات مريبة. على العكس من ذلك ، وعلى الرغم من زيادة الأسعار نظرًا لحالة المطعم (للحصول على وجبة كاملة مصحوبة بالنبيذ ، يمكن الوصول بسهولة إلى 400 يورو ، ولكن من الممكن أيضًا طلب طبق واحد) ، فإن الوضع هو بالضبط التي وصفها كورييري.

12. كراكو ميلانو: العودة إلى ميلان من القاضي الثالث للماستر شيف من أجل الظهور في هذه القائمة. توقعاته حول الشهر ، 5 مارس على وجه الدقة.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 2 مارس.

13. كاسا فيساني ، تيرني: أغلق Gianfranco Vissani متجره مؤقتًا للعمل ، وأعيد افتتاحه في الرابع من فبراير. أثناء انتظار رؤية إعادة التصميم ، هناك ثمانية عشر يومًا من الانتظار (13 فبراير) للحصول على طاولة.

تأكيد: حتى عند الاتصال اليوم ، فإن أوقات الانتظار هي نفسها.

18. تينو ، ليدو دي أوستيا: يبدو أن مطعم دانييلي أوساي ، وهو عضو في جمعية Jeunes Restaurateurs d’Europe المرموقة وحاصل على نجمة ميشلان ، ليس لديه مشكلة في حجز طاولة ليوم السبت المقبل.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 3 فبراير.

19. العريشة ، روما: هناك حاجة إلى 38 يومًا من الانتظار لتذوق أطباق هاينز بيك في المطعم الذي يعد بحق أحد أفخم الأطباق في العاصمة. في غضون ذلك ، مغلق حتى 2 فبراير.

تأكيد: لم يكن من الممكن التحقق من أوقات الانتظار.

20. توري ديل ساراسينو ، Vico Equense (نابولي): لعب سهل لـ Corriere في حضور Gennaro Esposito. الجدول في غضون ثلاثة أيام. حاول أن تحجز لشهر أغسطس ، ثم أخبرني.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الأربعاء 3 فبراير

21. من فيتوريو ، بروسابورتو (بيرغامو): منغمس في أجواء ريفية العام الماضي ، ثلاثة نجوم ميشلان ، إنريكو سيريا يمكن أن يدللنا في ثلاثة أيام. مسكر.

تأكيد: اتصلنا اليوم ، الجدول الأول متاح يوم الثلاثاء 2 فبراير

2 أشياء يجب وضعها في الاعتبار

ولكم ، أيها الشجعان ، الذين قطعوا هذا الحد ، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها.

الفترة المختارة: أشهر يناير / فبراير ليست أشهر من التركيز على تذوق الطعام. الجيب يبكي للكثيرين. حجوزات ضئيلة والجداول المتاحة تبدو ضئيلة.

ليس لدينا مقاعد متوفرة في كل مطعم. من المعروف أن المكان المميّز بنجمة يميل إلى احتواء 50/60 مقعدًا لإدارة كل طاولة بشكل شخصي. مقسمة إلى أربعة جداول بحد أقصى خمسة عشر طاولة. إذا كنت تعتقد وفقًا لهذا المعيار ، فإن البيع مضمون. من ناحية أخرى ، إذا أخذنا في الاعتبار المطاعم التي بها 200 مقعد ، يتغير الوضع.

موصى به: