جدول المحتويات:

Gualtiero Marchesi ضد الجميع
Gualtiero Marchesi ضد الجميع

فيديو: Gualtiero Marchesi ضد الجميع

فيديو: Gualtiero Marchesi ضد الجميع
فيديو: Ambrogino d'oro 2010 ai testimoni dell'aggressione al tassista Luca Massari 2024, مارس
Anonim

يولد رجل اتصال ويصنع طاه. في صرير الأيام القليلة الماضية ، تمكنت Canale 5 حتى من الاستسلام Gualtiero Marchesi وتحويله إلى نجم طاهٍ (نعم ، هو أيضًا) ، تصريحات السيد تلمس جريمة الخيانة ، مع الظروف المشددة لأسباب لا طائل من ورائها.

دعونا نلخص: الأحد القناة 5 تم بث الحلقة الأولى من البرنامج الجديد ". غداء الأحد"(والتي ستتبعها مراجعة مجادلة) التي اختارها Gualtiero Marchesi لإعارة وجهه.

يأتي هذا القرار ، من أجل الأخبار ، بعد سلسلة لا تنتهي من الضربات (ليست خفيفة جدًا) لطهاة وسائل الإعلام الذين ، في رأي السيد ، يهتمون بالظهور أكثر من الطهي.

حتى الان جيدة جدا. لولا حقيقة أن بانوراما تنشر صورة أخرى مقابلة (هنا بعض المقتطفات) التي تثير عمليات انتقامية على جبهات مختلفة لتصريحات مارشيسي الجريئة للغاية.

نعلم جميعًا أنه كان يتمتع بروح نباتية. أنه قال أشياء متلألئة لإنشاء القضية أيضًا. من ناحية أخرى ، ولد رجل اتصال. لكل شيء آخر هناك ألما.

هذه المرة ، مع ذلك ، أطلق عليها Gualtiero الوطنية رصاصة كبيرة جدًا لم يخلص أحد. لا أحد حقاً.

وأشك في أن حريته الفكرية ، كونه خارج الصندوق دائمًا وعلى أي حال ، جلب له دائمًا أعداء أكثر من بن لادن في العصر الذهبي. كل ذلك دون أن يدق عين.

هل يستطيع مارشيسي تحمل ما لا يستطيع الآخرون تحمله؟ هل هو الصوت الوحيد الخارج من الكورس حقًا بدون أي نوع من التصفية؟ هل حان عصر "الرقابة"؟ هل يمازحنا جميعا؟

مقابلة مع Gualtiero Marchesi مع Panorama
مقابلة مع Gualtiero Marchesi مع Panorama

في الطبخ على أقصى حد

"علينا أن نرى كيف تم إجراء هذه التصنيفات (أفضل 50 مطعمًا). مجرد التفكير في أن بوتورا هو دائما من بين الثلاثة الأوائل. أطلعني أحد الأصدقاء الذي كان للتو على Osteria Francescana على سلسلة من الأطباق ، ولم أفهم شيئًا. ذهب الطهاة إلى هناك ، ولم يعجبهم ".

يكفي هذا أن يدفن مارشيسي ما يعد ، في السنوات الأخيرة ، أبرز وأشهر شخصية تذوق الطعام الإيطالية. عادة لا يتم الحكم على الطبق من خلال الصورة: أود أن أقول إنه على الأقل يجب تذوقه. لكن ربما يكون مارشيسي أكثر منطقية من مجرد البشر ويمكنه سماع الأذواق من خلال شاشة الهاتف الذكي.

على الماجستير

"هل يمكنني أن أقول ذلك بوحشية؟ مشاهدة ماسترشيف تتعلم القرف. نحن لا نبحث عن الجوهر ، الجودة ، المادة. يجب أن نعظم المادة لا أنفسنا ".

"لا أستطيع أن أتحمل أن الناس مجبرون على الإبداع حتى النهاية ، لإنتاج أبقار".

"لا أحب العرض ، فأنا لست مثل أي شخص ، ولا أذكر الأسماء ، فهو دائمًا على المسار الصحيح ، ولديه الرغبة في النجاح. عندما كنت صغيرة لم أغادر المطبخ حتى شعرت بالخجل"

"أخشى أن ينتهي الأمر ببرنامجي في مرجل جميع عروض الطهي الأخرى ، حتى لو كان الأفضل".

التواضع ليس كبرياء المنزل ، ولكن يمكن أن يحدث مع تاريخه. الشتائم وظيفية للاستفزازات. هناك أيضًا انتقادات لمن هم "أكثر شكلاً من جوهر" ، ولكن الآن بعد أن ظهر وجهه أيضًا على شاشة التلفزيون … هيا!

حاشا لي أن أدافع عن MasterChef كمدرسة للمأكولات الراقية ، لكنني لا أعتقد أنه في نهاية الموسم ، يتم إصدار شهادة حضور أو دبلوم طاهٍ ناجح. إنه ترفيه ، يجب أن يكون هذا واضحًا للجميع الآن.

على الخمور

"في Erbusco ، لم أترك الأطباق تخرج حتى جعل النوادل الأكواب تختفي. على الأقل ، سمحت بتقديمه بطريقة لا تزعجني ، بين الدورات ".

"لم أتطرق إلى الكحول منذ 17 عامًا ، ماذا أفعل ، النبيذ يجعلني أشعر بالمرض".

نحن نعيش في بلد حر ، حيث يقول الجميع ما يحلو لهم ، ناهيك عن عدم تمكنهم من التعبير عن أنفسهم في موضوع شخصي مثل اختيار ما يشربونه.

من الغريب ، يجب أن يقال ، أن مثل هذا الإعلان يأتي من شخصية مثل غوالتييرو مارشيسي ، الذي أصبح سفيراً للمطبخ الإيطالي في العالم ، فضلاً عن تميزه. إذا كان هذا استفزازًا ، عزيزي Gualtiero ، يجب أن ينتقل الرمز أيضًا إلى نهاية الجملة.

على ANTONELLO COLONNA

"كان يكفي أن أرى أنتونيلو كولونا مرتين مع فنادق مرعبة: أشياء للأوغاد".

كولونا ، ماركيز دي روما ، سيكون سعيدًا بمعرفة ذلك.

على النساء

"أغتنم هذه الفرصة: إذا أحببتهم ، أصنع الخيط وألقيه عليهم. إذا لم ينجح الأمر ، فالصبر. أنا حقًا لا أحبهم صغارًا ، هاه. ماذا يحدث: أربعون وخمسون. أنا أضايقهم ، ثم أنا لطيف ، لطيف ، أعرف كيف أفعل ذلك. أنا لا آخذهم إلى السينما ، بل آخذهم للنوم ".

لا تهتم.

حول باولو لوبريور

وريثي؟ باولو لوبريور ، العبقري الوحيد. ثم هناك أولئك الذين عملوا بشكل جيد: أولداني ، كراكو ، بيرتون ، كل الناس الذين يطبخون بشغف وذكاء ، لكنه يستحق شيئًا أكثر. عندما عملنا معًا ، اندمجنا ، لم يعد واضحًا ما هو لي وما هو لها. سيتم افتتاح نادٍ في كومو ، أريد أن أذهب إلى هناك “.

في النهاية استطاع شيء لطيف أن يقوله.

موصى به: