جدول المحتويات:
فيديو: Gualtiero Marchesi ضد الجميع
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
يولد رجل اتصال ويصنع طاه. في صرير الأيام القليلة الماضية ، تمكنت Canale 5 حتى من الاستسلام Gualtiero Marchesi وتحويله إلى نجم طاهٍ (نعم ، هو أيضًا) ، تصريحات السيد تلمس جريمة الخيانة ، مع الظروف المشددة لأسباب لا طائل من ورائها.
دعونا نلخص: الأحد القناة 5 تم بث الحلقة الأولى من البرنامج الجديد ". غداء الأحد"(والتي ستتبعها مراجعة مجادلة) التي اختارها Gualtiero Marchesi لإعارة وجهه.
يأتي هذا القرار ، من أجل الأخبار ، بعد سلسلة لا تنتهي من الضربات (ليست خفيفة جدًا) لطهاة وسائل الإعلام الذين ، في رأي السيد ، يهتمون بالظهور أكثر من الطهي.
حتى الان جيدة جدا. لولا حقيقة أن بانوراما تنشر صورة أخرى مقابلة (هنا بعض المقتطفات) التي تثير عمليات انتقامية على جبهات مختلفة لتصريحات مارشيسي الجريئة للغاية.
نعلم جميعًا أنه كان يتمتع بروح نباتية. أنه قال أشياء متلألئة لإنشاء القضية أيضًا. من ناحية أخرى ، ولد رجل اتصال. لكل شيء آخر هناك ألما.
هذه المرة ، مع ذلك ، أطلق عليها Gualtiero الوطنية رصاصة كبيرة جدًا لم يخلص أحد. لا أحد حقاً.
وأشك في أن حريته الفكرية ، كونه خارج الصندوق دائمًا وعلى أي حال ، جلب له دائمًا أعداء أكثر من بن لادن في العصر الذهبي. كل ذلك دون أن يدق عين.
هل يستطيع مارشيسي تحمل ما لا يستطيع الآخرون تحمله؟ هل هو الصوت الوحيد الخارج من الكورس حقًا بدون أي نوع من التصفية؟ هل حان عصر "الرقابة"؟ هل يمازحنا جميعا؟
في الطبخ على أقصى حد
"علينا أن نرى كيف تم إجراء هذه التصنيفات (أفضل 50 مطعمًا). مجرد التفكير في أن بوتورا هو دائما من بين الثلاثة الأوائل. أطلعني أحد الأصدقاء الذي كان للتو على Osteria Francescana على سلسلة من الأطباق ، ولم أفهم شيئًا. ذهب الطهاة إلى هناك ، ولم يعجبهم ".
يكفي هذا أن يدفن مارشيسي ما يعد ، في السنوات الأخيرة ، أبرز وأشهر شخصية تذوق الطعام الإيطالية. عادة لا يتم الحكم على الطبق من خلال الصورة: أود أن أقول إنه على الأقل يجب تذوقه. لكن ربما يكون مارشيسي أكثر منطقية من مجرد البشر ويمكنه سماع الأذواق من خلال شاشة الهاتف الذكي.
على الماجستير
"هل يمكنني أن أقول ذلك بوحشية؟ مشاهدة ماسترشيف تتعلم القرف. نحن لا نبحث عن الجوهر ، الجودة ، المادة. يجب أن نعظم المادة لا أنفسنا ".
"لا أستطيع أن أتحمل أن الناس مجبرون على الإبداع حتى النهاية ، لإنتاج أبقار".
"لا أحب العرض ، فأنا لست مثل أي شخص ، ولا أذكر الأسماء ، فهو دائمًا على المسار الصحيح ، ولديه الرغبة في النجاح. عندما كنت صغيرة لم أغادر المطبخ حتى شعرت بالخجل"
"أخشى أن ينتهي الأمر ببرنامجي في مرجل جميع عروض الطهي الأخرى ، حتى لو كان الأفضل".
التواضع ليس كبرياء المنزل ، ولكن يمكن أن يحدث مع تاريخه. الشتائم وظيفية للاستفزازات. هناك أيضًا انتقادات لمن هم "أكثر شكلاً من جوهر" ، ولكن الآن بعد أن ظهر وجهه أيضًا على شاشة التلفزيون … هيا!
حاشا لي أن أدافع عن MasterChef كمدرسة للمأكولات الراقية ، لكنني لا أعتقد أنه في نهاية الموسم ، يتم إصدار شهادة حضور أو دبلوم طاهٍ ناجح. إنه ترفيه ، يجب أن يكون هذا واضحًا للجميع الآن.
على الخمور
"في Erbusco ، لم أترك الأطباق تخرج حتى جعل النوادل الأكواب تختفي. على الأقل ، سمحت بتقديمه بطريقة لا تزعجني ، بين الدورات ".
"لم أتطرق إلى الكحول منذ 17 عامًا ، ماذا أفعل ، النبيذ يجعلني أشعر بالمرض".
نحن نعيش في بلد حر ، حيث يقول الجميع ما يحلو لهم ، ناهيك عن عدم تمكنهم من التعبير عن أنفسهم في موضوع شخصي مثل اختيار ما يشربونه.
من الغريب ، يجب أن يقال ، أن مثل هذا الإعلان يأتي من شخصية مثل غوالتييرو مارشيسي ، الذي أصبح سفيراً للمطبخ الإيطالي في العالم ، فضلاً عن تميزه. إذا كان هذا استفزازًا ، عزيزي Gualtiero ، يجب أن ينتقل الرمز أيضًا إلى نهاية الجملة.
على ANTONELLO COLONNA
"كان يكفي أن أرى أنتونيلو كولونا مرتين مع فنادق مرعبة: أشياء للأوغاد".
كولونا ، ماركيز دي روما ، سيكون سعيدًا بمعرفة ذلك.
على النساء
"أغتنم هذه الفرصة: إذا أحببتهم ، أصنع الخيط وألقيه عليهم. إذا لم ينجح الأمر ، فالصبر. أنا حقًا لا أحبهم صغارًا ، هاه. ماذا يحدث: أربعون وخمسون. أنا أضايقهم ، ثم أنا لطيف ، لطيف ، أعرف كيف أفعل ذلك. أنا لا آخذهم إلى السينما ، بل آخذهم للنوم ".
لا تهتم.
حول باولو لوبريور
وريثي؟ باولو لوبريور ، العبقري الوحيد. ثم هناك أولئك الذين عملوا بشكل جيد: أولداني ، كراكو ، بيرتون ، كل الناس الذين يطبخون بشغف وذكاء ، لكنه يستحق شيئًا أكثر. عندما عملنا معًا ، اندمجنا ، لم يعد واضحًا ما هو لي وما هو لها. سيتم افتتاح نادٍ في كومو ، أريد أن أذهب إلى هناك “.
في النهاية استطاع شيء لطيف أن يقوله.
موصى به:
عاد Gualtiero Marchesi إلى التلفزيون: يذكره التلميذ Cracco بالتخبط
يعود Gualtiero Marchesi إلى التلفزيون مع غداء يوم الأحد ، بدءًا من فبراير كل يوم أحد الساعة 10 حلقات لست حلقات على Canale 5. لكن الطالب السابق Carlo Cracco يذكره بالتقييمات المنخفضة للبرامج السابقة
في سن 87 ، سيفتح Gualtiero Marchesi دارًا للتقاعد للطهاة
سيقوم Gualtiero Marchesi ببناء منزل تقاعد للطهاة في Varese بحلول خريف 2018 ، والذي سيكون أيضًا مطبخًا تعليميًا لتدريب 18 طاهياً شاباً
Il Buonappetito - Gualtiero Marchesi: للطهاة ليس واحدًا ، ولكن ثلاثة منازل للمتقاعدين
قرر Gualtiero Marchesi ترك إدارة مدرسة ألما للطبخ لتنفيذ مشروع فتح دار للتقاعد للطهاة. تخيلنا ثلاثة ملاجئ مختلفة لأنواع كثيرة من الطهاة
أرغ! إذا تحول Gualtiero Marchesi أيضًا إلى iPad ، فهذا يعني أن هذه هي مطاعم المستقبل
هل تبكي مثل النوافير عند التفكير في الطلب من جهاز iPad؟ أنا لا أجذب المهووسين (مثلك ومثلي) ، الأشخاص السيئين السمعة الذين لديهم التكنولوجيا الأكثر شراً مثل نجمهم الشمالي. لا ، نحن لسنا المتذمرون. أتحدث إلى الأشخاص العاديين الذين يذهبون إلى Marchesino في ميلانو (عادي؟) ، إذا قلت sciurette و cummenda يبدو الأمر وكأنه […]
هل يوجد سوشي للجميع؟ الجميع ، الجميع؟
التاريخ ن. 1 - جيرو أونو يبلغ من العمر 85 عامًا ويعتبره الكثيرون أعظم طهاة سوشي في العالم. يُطلق على مطعمه في طوكيو اسم Sukiyabashi Jiro ، ويحتوي على 10 مقاعد فقط وعلى الرغم من المظهر المتواضع فهو أول مطعم من نوعه يحصل على 3 نجوم ميشلان. في جميع أنحاء العالم، […]