جدول المحتويات:

آيس كريم الحرفيين: أكثر الافتتاحات المتوقعة لعام 2016
آيس كريم الحرفيين: أكثر الافتتاحات المتوقعة لعام 2016

فيديو: آيس كريم الحرفيين: أكثر الافتتاحات المتوقعة لعام 2016

فيديو: آيس كريم الحرفيين: أكثر الافتتاحات المتوقعة لعام 2016
فيديو: اغرب واجمل ايس كريم في العالم - روعه 2024, مارس
Anonim

مثلجات مصنوعة في المنزل: أين بقينا؟

نيابة عنا لمملكة الآيس كريم ، هذا هو ترتيب أفضل 100 متجر آيس كريم إيطالي لعام 2015. مع التسليم النسبي لصانعي الآيس كريم بسمات الآيس كريم جوائز ديسابور جيلاتو في Sigep 2016 ، معرض ريميني الدولي للجيلاتو والمعجنات.

أرشفة الموسم الماضي ، مع بدء فصل الربيع لتدفئة الأيام ، فقد حان الوقت لمشاهدة الهياج الذي يثير كلاً من Seleção di Dissapore و Mastri-Stracciatella الأخرى.

مجموعة من الفرص الجديدة في جميع أنحاء إيطاليا تثير اهتمامنا كثيرًا: هل ستكون هي نفسها بالنسبة لك أيضًا؟

نحن نؤمن بذلك ، وبغض النظر عن صرخة جميع الطرق التي تؤدي إلى آيس كريم حرفي جيد ، فإننا ندرج أكثرها إثارة للاهتمام

آيس كريم طبيعي Scaldaferro - Dolo (VE)

آيس كريم البندق
آيس كريم البندق

لم نخف أبدًا عن حقيقة أننا ، في ظل الحاجة إلى التركيز على النوجا الحرفية ، فإننا نركز على Scaldaferro. أو على اللوز ، نوجا اللوز الفينيسي النموذجي الذي يقدمه حرفي Dolo في رقائق (وليس في العصي الكلاسيكية) ، ويفسر مع الفصل في إصدارات غنية بالفواكه المجففة والعسل ذي الجودة التي لا تضاهى.

بعد البوريانا (بالمعنى الحقيقي للكلمة: في يوليو الماضي كاد إعصار دمر المقر) ، غادر بيترو سكالدافيرو بروح ريادة الأعمال في كل العصور ، وحوّل مطعم Posta السابق المجاور لمصنع Dolo ، إلى فندق ومطعم و سماع الاستماع إلى صالون الآيس كريم الحرفي.

بعد كل شيء ، لقد حان الوقت لتحويل النوجا السحرية إلى آيس كريم من قبل متاجر أخرى رفيعة المستوى في جميع أنحاء إيطاليا ، لتقديم أفضل عرض لها على مرمى حجر من منزل Scaldaferro.

تاستا جيلاتو - بولونيا وميلانو

يشعر محلات الآيس كريم
يشعر محلات الآيس كريم

سلسلة صغيرة من محلات الآيس كريم في صقلية تحاول تحقيق قفزة كبيرة من خلال الهبوط في القارة. من أراضي مونتالبانو (راغوزا / موديكا) ، يصل الآيس كريم الصقلي المحدث في مايو إلى بولونيا ، وفي يونيو في ميلانو ، مع الافتتاح الطموح في كورسو غاريبالدي ، بالقرب من لارجو لا فوبا.

ثم هناك ، في نفس الوقت ، المغامرة الأمريكية مع معمودية النار في ميامي.

على دروع الجرانيت (التي شوهدت بالفعل في معرض إكسبو 2015) ، من الواضح أن الآيس كريم ، كانولي المتحلل ، شوكولاتة موديكا (سيمود وأنتيكا دولسيريا بوناجوتو) ، صقلية كاساتا ، سيميفريددو وكعك الآيس كريم.

هل سيتمكن Tasta (الذوق باللغة الصقلية) من التغلب على بقية العالم؟

بافي آيس كريم وجرانيت - ميلانو

رصف الآيس كريم والسلاش
رصف الآيس كريم والسلاش

الافتتاح بحاصل محب عالي ، متوقع عمليًا بالساعة في ميلانو في منطقة المحكمة (يبدأ في الأول من أبريل مع آيس كريم مجاني للجميع).

من نفس المبدعين في Pavè ، غرفة المعيشة مع متجر الحلويات ، والتي غيرت الإفطار في ميلانو بفضل البريوش ، ولا سيما 160 (160 جرامًا من المشمش لكل 100 جرام من المربى التي تملأ البريوش).

من المنتجات المخمرة إلى الآيس كريم والسلاش ، فإن الخطوة قصيرة. خاصة إذا كان مدير الآيس كريم في De 'Coltelli (متجر في المركز الأول في تصنيف Dissapore لعام 2015) يصل مباشرة من بيزا لصنع الآيس كريم ، مع نجاح كبير في سوق الآيس كريم ، مع الكثير من النكهات الجديدة: الأناناس ، والجرجير ، تارت تاتين ، سبريسولونا (نعم ، مثل الكعكة).

في حالة مرور الآيس كريم دون أن يلاحظه أحد ، وهي فرضية لا نريد حتى أن نأخذها في الاعتبار ، فنحن نركز بالفعل على تصميم الأكواب ، مثل الهرات مثل قلة أخرى.

فن ماورو - ميرانو (VE)

ماورو صانع الآيس كريم سيفيلارو
ماورو صانع الآيس كريم سيفيلارو

حسنًا ، ينخفض حجم التين المتصورة كثيرًا ، لكن ماورو كريفيلارو صانع آيس كريم أصيل من مدينة البندقية (أيضًا المركز 53 في تصنيف Dissapore 2015) ، تم منحه في عشرات المسابقات ، والذي خسر لفة بسبب أحداث شخصية. لكنه الآن مستعد للذهاب مرة أخرى.

سيجد العديد من المعجبين الذين صبروا حتى الآن الآيس كريم المفضل لديهم مرة أخرى في نهاية شهر مايو ، وذلك بفضل الافتتاح المنتظر بفارغ الصبر لـ L’arte di Mauro (فأل).

اليوم. أيس كريم - بولونيا

اليوم الآيس كريم بولونيا
اليوم الآيس كريم بولونيا

آلات العصا العمودية ذات الهواء القديم ، وقمصان الفانيلا المتقلب ، والبلاستيك Vespa في انتظار توصيل جديد إلى المنزل متوقفة خارج المحل.

ليس هناك شك في أن الرجال من O.g.i. ينتمون إلى الغموض الجديد للآيس كريم الإيطالي الحرفي.

بدءًا من أوديني مع الافتتاح اللاحق في فاريزي ، الآن يشيرون إلى البار في بولونيا حيث تم افتتاحهم في 2 أبريل في الوسط عبر أوغو باسي.

كالعادة ، يكون التخصص عبارة عن فواكه مجففة كاملة ، محمصة ومكررة بمفردها ثم تُطهى بعد ذلك. حداثة افتتاح Bolognese هي الكعك والبارفيه لأخذها إلى المنزل.

الجشع والجشع للآيس كريم - فراسكاتي

داريو روسي الجشع
داريو روسي الجشع

يوجد أيضًا متجر آيس كريم جديد من تصميم داريو روسي ، صانع الآيس كريم الذي لا يهدأ ولكنه موهوب جدًا (المرتبة 20 في تصنيف Dissapore 2015) ، وهو أحد أكثر الافتتاحات المتوقعة لهذا العام.

بعد روما ولابيكو ، ينتقل إلى المركز التاريخي لمدينة فراسكاتي بمتجر آيس كريم جديد تمامًا تحت شعار هوس روسي الأصيل العضوي ، مكتمل بشهادة.

من بين الأذواق الجديدة للإلهام المحلي بالتأكيد ، بعضها مصنوع من نبيذ فراسكاتي ، مثل كريم باسيتو كاستيلي روماني المسمى فيلا ألدوبرانديني.

محل آيس كريم كابادونيا - باليرمو

أنطونيو كابادونيا الجرانيت
أنطونيو كابادونيا الجرانيت

خلال الإصدار الأخير من Identità Golose ، تساءل الكثيرون عن مكان محل الآيس كريم في أنطونيو كابادونيا ، الممثل النجم في قسم الآيس كريم في مؤتمر المأكولات الراقية في ميلانو.

كان المدير السابق لمهرجان الشربث ، وهو مهرجان دولي معروف للآيس كريم ، كابادونيا قد قضى عام إجازة (ربما أكثر من عام) بعد تجربة سيردا ، بلدة مادوني الصغيرة التي ولد فيها.

ومع ذلك ، في شهر يونيو ، سأكون على استعداد لتولي المشهد مباشرة في باليرمو ، مع متجرين جديدين ، أحدهما للآيس كريم والآخر متخصص في فن الجرانيتا الصقلية.

نحن بالفعل نتذوق كلاسيكيات صانعة الآيس كريم بالجزيرة ، من خرشوف سيردا إلى الجرانيتا بالليمون أو الماندرين ذات الجودة غير الواقعية.

الانسجام والشعر - سيفيتافيكيا

ermanno di pomponio آيس كريم سيفيتافيكيا
ermanno di pomponio آيس كريم سيفيتافيكيا

عودة المعلم. إرمانو دي بومبونيو ، الرجل الذي يقسم حشود الآيس كريم الحرفي بحقائقه المطلقة (وبأسعار معينة ، سيدتي) يفتتح أخيرًا متجرًا جديدًا للآيس كريم. والاسم يثير المناقشة بالفعل.

أفضل صانع آيس كريم حرفي في تصنيف Dissapore لعام 2013 ، غادر Neve di Latte ، محل آيس كريم روماني محبوب ، ليبدأ من حيث بدأ ، في Civitavecchia (ولكن هناك حديث بالفعل عن عودة منتصرة إلى روما).

من بين الكلاسيكيات الجاهزة لإلقاء الضوء على طاولة المعلم ، نكهة القهوة للحرفي العظيم جياني فراسي (المزيج اليوم هو Indo Komet) ، والشوكولاتة (التي هي اليوم Valrhona) ، والكريمات مع الحليب الحيوي من بافاريا.

موصى به: