فيديو: D ’ ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani: الصور والقوائم والأسعار
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
المطعم الجديد في دافيد أولداني في سان بيترو يقع all'Olmo di Cornaredo أمام فعل ، لقد قدمنا لك بالفعل بعض الترقب.
حسب قوله ، إنه منزل ، مع التقسيم الفرعي على مستويين إلى مناطق يسهل التعرف عليها: المطبخ ، غرفة الطعام ، غرفة المعيشة ، غرفة المعيشة ، المعرض ، الشرفة الأرضية ، القبو والدراسة.
ولكن لضرب على الفور ، لمسة المؤلف من المشروع برعاية بييرو ليسوني (عندما يتناسب تعريف أرتشيستار الذي يتم إساءة استخدامه تمامًا) ، فهو الشفافية تجاه الخارج ، والضوء ، والاتصال بين ساحة البلدة والمطعم.
نمت المساحة مقارنة بالمطعم الذي حاز على نجمة ميشلان لشيف ميلانو.
أخيرًا ، المطبخ أكبر والآن يتم تحضير الأطباق أمام الضيوف ، بدون الكثير من الحواجز مع الغرفة التي احتفظت بنفس عدد المقاعد ، 48 ، الآن أكثر راحة.
المفروشات المريحة ، مع الطاولات والكراسي التي صممها أولداني نفسه ، تترجم إلى الراحة والاسترخاء ، مما يعزز الهضم الصحيح ، وهو نقطة مهمة للطاهي ، يبدأ على الطاولة وليس عند الاستيقاظ.
ثم هناك الطابق السفلي المخصص للبحث والتطوير في D'O الجديد ، مع مجموعة من المجالات المختلفة.
يتيح لك المطبخ الثاني والجزيرة والمجهز تجربة الأطباق الجديدة التي ستوسع القائمة ، وهناك أيضًا منطقة لتطوير المنتجات تحت العلامة التجارية D'O. نتخيل أن التذوق الذي سيحدث في القبو عند درجة حرارة محكومة مرغوبة للغاية.
التحول المادي بين D'O القديم والجديد صغير ، وليس مثل التطور ، ومع ذلك ، يصعب إنكاره.
نقطة التحول تجلب معها عشرة أطباق جديدة تتماشى مع مطبخ أولداني الشهير. هذه هي Starter ، نخاع التفاح على طراز ميلانو ، Scoglio and mullet ، Spaghetti al foil ، Ravioli upside down ، Galantine والخردل في الحبوب ، الحشو: أزهار الكوسة ، Mozzarella على الأقدام ، السباغيتي أو عجة الكاربونارا ، شاي الكيس ، ليدي.
هناك أربع قوائم تذوق ، بأسماء مستوحاة من "الدروس الأمريكية" ، أحد أكثر مجلدات إيتالو كالفينو شهرة.
تكلف التعددية 32 يورو ، السرعة (مع أطباق نموذجية من O ، مثل البصل بالكراميل والخبز والفلفل أو سمك القد الأسود) ، الدقة والانسجام الجديد ، الذي يهم 10 دورات ، يخدم في غرفة الطعام المجاورة للمختبر.
لرؤية D’O الجديد عليك انتظار 14 يونيو لتكون قادرًا على أكلنا … حسنًا ، حظًا سعيدًا.
موصى به:
معاينة: هذا هو D ’ ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani
دافيد أولداني ، أحد أشهر الطهاة الإيطاليين وأكثرهم شهرة ، على وشك افتتاح مطعم D'O الجديد في الساحة المركزية في سان بيترو ألمو ، على بعد أمتار قليلة من المطعم الأول. نشرح كيف سيكون الأمر ودعونا نلقي نظرة على الصورة الأولى معًا
بولونيا: الصور والقوائم وأسعار Fourghetti من Bruno Barbieri's
بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول لمعرفة كيفية صنع المطعم الجديد التابع لمحكم Masterchef ، فإليك ملخصًا لكل عنصر ، من القائمة ، إلى الأثاث والأسعار ، حول كيفية صنع مطعم Fourghetti ، مطعم Bruno Barbieri الجديد في بولونيز
يحرك Davide Oldani D ’ ؛ O ويفتح Foo ’ ؛ د
بعد أن غزا هارفارد دافيد أولداني صحيفة وول ستريت جورنال: حتى الصحيفة الاقتصادية الأمريكية هي التي تتوقع التحركات التالية لشيف ميلانو ، الذي - كما تقول الجريدة المرموقة - سوف "يوسع" إمبراطوريته. تضرب إمبراطورية أولداني مرة أخرى بالقرب من ميلانو ، في كورناريدو ، موطن D'O الأصلي ، حيث سينتقل الطاهي المبادر […]
Iginio Massari في تورين: com ’ ؛ هو متجر المعجنات الجديد والقائمة والأسعار
معاينة لمحل حلويات Iginio Massari الجديد في تورينو ، في ساحة CLN. الصور الأولى ، القائمة ، الأسعار ، الأوقات ، ماذا نأكل ، الشكل الجديد
المطاعم: في ميلانو ، الصور الظلية لباربرا دي ’ ؛ أورسو وكيارا فيراجني للحفاظ على مسافة بينهما
حلول بديلة للمطاعم: في ميلانو صور ظلية لباربرا دورسو وروكو سيفريدي وكيارا فيراجني للحفاظ على المسافة بين الطاولات