D ’ ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani: الصور والقوائم والأسعار
D ’ ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani: الصور والقوائم والأسعار

فيديو: D &#8217 ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani: الصور والقوائم والأسعار

فيديو: D &#8217 ؛ O الجديد بواسطة Davide Oldani: الصور والقوائم والأسعار
فيديو: Я работаю в Страшном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы. 2024, مارس
Anonim

المطعم الجديد في دافيد أولداني في سان بيترو يقع all'Olmo di Cornaredo أمام فعل ، لقد قدمنا لك بالفعل بعض الترقب.

حسب قوله ، إنه منزل ، مع التقسيم الفرعي على مستويين إلى مناطق يسهل التعرف عليها: المطبخ ، غرفة الطعام ، غرفة المعيشة ، غرفة المعيشة ، المعرض ، الشرفة الأرضية ، القبو والدراسة.

ولكن لضرب على الفور ، لمسة المؤلف من المشروع برعاية بييرو ليسوني (عندما يتناسب تعريف أرتشيستار الذي يتم إساءة استخدامه تمامًا) ، فهو الشفافية تجاه الخارج ، والضوء ، والاتصال بين ساحة البلدة والمطعم.

نيو دو ، دافيد أولداني
نيو دو ، دافيد أولداني

نمت المساحة مقارنة بالمطعم الذي حاز على نجمة ميشلان لشيف ميلانو.

أخيرًا ، المطبخ أكبر والآن يتم تحضير الأطباق أمام الضيوف ، بدون الكثير من الحواجز مع الغرفة التي احتفظت بنفس عدد المقاعد ، 48 ، الآن أكثر راحة.

المفروشات المريحة ، مع الطاولات والكراسي التي صممها أولداني نفسه ، تترجم إلى الراحة والاسترخاء ، مما يعزز الهضم الصحيح ، وهو نقطة مهمة للطاهي ، يبدأ على الطاولة وليس عند الاستيقاظ.

مطبخ جديد D'O
مطبخ جديد D'O

ثم هناك الطابق السفلي المخصص للبحث والتطوير في D'O الجديد ، مع مجموعة من المجالات المختلفة.

يتيح لك المطبخ الثاني والجزيرة والمجهز تجربة الأطباق الجديدة التي ستوسع القائمة ، وهناك أيضًا منطقة لتطوير المنتجات تحت العلامة التجارية D'O. نتخيل أن التذوق الذي سيحدث في القبو عند درجة حرارة محكومة مرغوبة للغاية.

التحول المادي بين D'O القديم والجديد صغير ، وليس مثل التطور ، ومع ذلك ، يصعب إنكاره.

نقطة التحول تجلب معها عشرة أطباق جديدة تتماشى مع مطبخ أولداني الشهير. هذه هي Starter ، نخاع التفاح على طراز ميلانو ، Scoglio and mullet ، Spaghetti al foil ، Ravioli upside down ، Galantine والخردل في الحبوب ، الحشو: أزهار الكوسة ، Mozzarella على الأقدام ، السباغيتي أو عجة الكاربونارا ، شاي الكيس ، ليدي.

دافيد أولداني ، خط البداية
دافيد أولداني ، خط البداية

هناك أربع قوائم تذوق ، بأسماء مستوحاة من "الدروس الأمريكية" ، أحد أكثر مجلدات إيتالو كالفينو شهرة.

تكلف التعددية 32 يورو ، السرعة (مع أطباق نموذجية من O ، مثل البصل بالكراميل والخبز والفلفل أو سمك القد الأسود) ، الدقة والانسجام الجديد ، الذي يهم 10 دورات ، يخدم في غرفة الطعام المجاورة للمختبر.

لرؤية D’O الجديد عليك انتظار 14 يونيو لتكون قادرًا على أكلنا … حسنًا ، حظًا سعيدًا.

موصى به: