صيدلية 2: لأن الجميع يتحدث عن مطعم داميان هيرست
صيدلية 2: لأن الجميع يتحدث عن مطعم داميان هيرست

فيديو: صيدلية 2: لأن الجميع يتحدث عن مطعم داميان هيرست

فيديو: صيدلية 2: لأن الجميع يتحدث عن مطعم داميان هيرست
فيديو: الصدمة 2 | هذا هو الهدف السامي من برنامج الصدمة بالعراق 2024, مارس
Anonim

لماذا هناك الكثير من الحديث عن المطعم الجديد الصيدلة 2 ، من عند لندن ؟ ما الذي يميز هذا المكان ، حيث الأطباق المرغوبة للغاية ، والتي تميز الطهاة بنجمة ، وما هي المكونات الحصرية التي سيتم تقديمها في المعبد الجديد للمأكولات العالمية؟

لا شيئ.

أو بالأحرى لا شيء من هذا.

لأن فارمسي 2 هو مطعم لا يتم الحديث عنه عن جودة الطعام المقدم أو إتقان الطاهي ، وكلاهما يعتبر أمراً مفروغاً منه ، ولكن بالنسبة للشخصية الخاصة للمالك / المالك ، والإعداد والمفروشات المعروضة.

هو ، المالك الشاذ داميان هيرست ، وإذا كان هذا الاسم لا يخبرك بأي شيء ، فيجب أن تعلم أنه أحد أكثر الفنانين اقتباسًا وأكثرهم مناقشة في تيار الفن البريطاني الشاب الذي بدأ في أوائل التسعينيات في إنجلترا.

والموقع الفعلي الذي يقع فيه المطعم هو معرضه الفني الجديد ، Newport Street Gallery ، في حي Vauxhall في لندن.

باختصار ، فنان (آخر) يهب نفسه للطعام وتقديم الطعام.

لنفترض أن الفكرة لن تكون أصلية أو فنية: في الوقت الحالي ، يتم دمج الطعام ، المعبود الجديد لعصرنا ، مع كل شيء تقريبًا ، من بيع الكتب إلى الأشياء ، وبعد كل شيء ، حتى في إيطاليا هناك حالات اختلاط بين الفن والمطاعم ، دون إزعاج رواد الأعمال من نوع آخر مثل بيلين ، الذي افتتح ريتشي ميلانو مع جو باستيانتش.

صيدلية 2 خارجية
صيدلية 2 خارجية
صيدلية -2
صيدلية -2
صيدلية 2 ، هيرست
صيدلية 2 ، هيرست

لكن هذا داميان هيرست. ليس فنانًا ، وليس ممثلًا أو ممثلًا كوميديًا تلفزيونيًا ، ولكنه فنان حقيقي ، أي شخص ، بالفعل في عام 1998 ، بعد أن استشعر إمكانات مزيج فن الطعام ، افتتح ، أيضًا في لندن ، مطعم الصيدلة الأول ، وجهة للكوادر مثل David Bowie أو Madonna ، تم إغلاقها بعد خمس سنوات فقط بسبب مشاكل ليس في الإدارة ولكن من نوع العقارات.

هيرست هو فنان فريد من نوعه ، أصلي ، خارج الصندوق ، بهواء أشعث صحيح يجذب الكثير ، مكرسًا ، في وقته ، للكحول ، إلى الخلطات ، إلى حالات وعي متغيرة - وبالتالي ، ربما جاذبيته للمواد الكيميائية أو المستحضرات الصيدلانية والمركبات - قادرًا على معرفة الوقت الذي لم يكن فنانًا معترفًا به بعد ، وكان قادرًا على سرقة رف كامل من شرائح اللحم في المستودع حيث كان يعمل على صنع فطيرة اللحم في المنزل.

أو عندما تم القبض عليه ، في وقت الصيدلية الأولى ، من قبل حارسه الخاص ويداه في الحقيبة ، أي في الحمام الكلاسيكي مع الدواء الكلاسيكي في يده ، وأنه ناشد موظفه أن يرمي في مكانه الخاص ، في أي مدى "عليك أن تفعل ذلك ، أنت تعلم أنه في هذا المكان لدينا مشكلة كبيرة مع المخدرات!" (من الواضح أنه لم يتم تنفيذه من قبل الحارس في حالة تضارب واضح في المصالح).

واحد ، باختصار ، لا يخفي عيوبه فحسب ، بل يبدو أنه يريد التباهي بها.

واحدة تذكر نفس نقاط الضعف هذه أيضًا في المفروشات ومكان المطعم ، حيث تستبدل صور المطعم الرخيصة والحزينة بصور وإشارات إلى عالم اصطناعي وكيميائي متغير مصنوع من أقراص وزجاجات كيميائية.

صيدلية -2
صيدلية -2
صيدلية 2 ودامين هيرست ومارك هيكس
صيدلية 2 ودامين هيرست ومارك هيكس
صيدلية -2 ، هيرست
صيدلية -2 ، هيرست
صيدلية 2 ، هيرست
صيدلية 2 ، هيرست
صيدلية 2 ، هيرست
صيدلية 2 ، هيرست

مثل فنان حقيقي ، أو رائد أعمال ماهر (هذه الصفات متوافقة تمامًا ، بما يتجاوز الخطاب الرومانسي للفنان الملعون وغير العملي).

علاوة على ذلك ، يبدو أن شغفنا يغذي شغفًا حقيقيًا بالطعام ، وكذلك بالفن ، لأنه يعتبره "فنًا بدون دليل ملموس". يعمل في مجال المطاعم منذ عام 1996 ، عندما تعاون مع الشيف ماركو بيير وايت في مطعم Quo Vadis بلندن أيضًا. باختصار ، شخص ، فنان معين ، أحد أولئك الذين يحركون الجماهير بطريقة ما.

هنا ، من المحتمل أن يكون نجاح Pharmacy 2 هو كل شيء هنا: ليس في جودة الطعام المقدم ، وليس في المكان الخاص والعصري داخل معرض فني ، وليس في الإعداد السخيف والمتعارض مع الوظيفة الرئيسية للمكان ، و ربما لا نحظى بفرصة الإعجاب بالأعمال الفنية الخاصة بهيرست (مثل خزانات الطب وألواح كاليدوسكوب المستوحاة من أجنحة الفراشة) في حين أن معظمنا لا يستطيع حتى التعرف على القشرة الأصلية من عمل فني حقيقي. 'الفن الحديث.

لا ، نجاح الصيدلة هو ، الفنان الملعون ، الفنان دائمًا فوق القمة ، بجاذبيته الصخرية الغامضة الذي "أيضًا" فتح مطعمًا: تذهب إلى هناك لتنفس القليل من جنونه ، من طبيعته ، رؤية الأشياء والعالم.

وأخيرًا ، ربما أيضًا لتذوق القوائم التي اقترحها الشيف مارك هيكس ، شريك هيرست في هذا المشروع.

صيدلية 2 ، لوحة
صيدلية 2 ، لوحة
صيدلية 2 لوحة
صيدلية 2 لوحة

لذا ، أخيرًا ، ذكر الطهي والطعام أمر لا بد منه. يقدم المطعم الأطباق الإنجليزية التقليدية التي أعيد النظر فيها ، مع المواد الخام المحلية والإلهام مع نكهة عالمية ، إلى جانب مجموعة مختارة من النبيذ الفاخر والكوكتيلات التي صممها Hix بنفسه.

والآن ، تعال وأخبرني أنك تهتم حقًا بقائمة الطعام …

موصى به: