فيديو: محتوى الملح في أطباق القائمة: إلزامي في نيويورك
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
أصبحت نيويورك أول مدينة في العالم تلتزم فيها المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة بالإشارة إلى محتوى الملح في الطعام.
إن الصورة المزعجة لشاحن الملح الأبيض على مثلث أسود تتحدث عن نفسها: الطبق يتجاوز 2.3 جرام من الملح (الكمية اليومية الموصى بها) وبالتالي يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وكما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة مطالبة أيضًا بعرض الملصق الكثير من الملح سيء “.
وفقًا للإحصاءات ، فإن استهلاك الملح من قبل سكان نيويورك يبلغ حوالي 3.4 جرام من الملح يوميًا ، وهو أعلى بكثير من المتوسط.
بدأ كل شيء في عام 2013 بمسح أجرته وزارة الصحة بالمدينة. النتيجة: يعاني 23.9٪ من البالغين في نيويورك من ارتفاع ضغط الدم. هناك العديد من الأسباب المساهمة ، ولكن وفقًا للجداول الطبية ، فإن السبب الرئيسي هو الإفراط في تناول الملح.
لدى مطاعم نيويورك وقت حتى 1 مارس 2016 للامتثال ، على الرغم من أن بعض السلاسل مثل Applebee قد تكيفت بالفعل مع اللوائح الجديدة.
لكن مسألة القوائم اللذيذة أصبحت قضية وطنية بعد أن قررت NRA (الرابطة الوطنية للمطاعم ، التي تمثل أكثر من 380.000 شركة ، سلطة حقيقية) الطعن في القرار أمام المحكمة ، بحجة أن فرض العلامة غير قانوني في مثل الدائرة. لا يملك الصلاحيات للقيام بذلك.
في حالة وجوب موافقة مجلس مدينة المدينة الأمريكية على القانون.
حتى في أعقاب هذا الجدل ، يتساءل المرء ماذا سيحدث إذا تم اتخاذ مثل هذا القرار ، الناشئ عن نية حسنة ، أي تزويد المستهلكين بمعلومات غذائية شفافة ، في إيطاليا.
موصى به:
القائمة السوداء: الأطعمة التي يجب تجنب تناولها بكميات أقل من الملح
وزارة الصحة تردد أصداء منظمة الصحة العالمية: الإيطاليون يستهلكون الكثير من الملح! 12 غرام يوميا للرجال ، 9 غرام. في اليوم للنساء مقابل 5 غرام. موصى به يوميا. في قفص الاتهام ، الاستهلاك الخفي للملح والذي يمثل 80٪ من الإجمالي. الوزارة لحماية الصحة […]
قتل Enrico Crippa القائمة الانتقائية وما زلتم يا رفاق تقدمون القائمة الانتقائية
قام Enrico Crippa ، رئيس الطهاة في Piazza Duomo ، بإلغاء القائمة الانتقائية: الآن في النجمات الثلاث ميشلان في ألبا ، يمكنك فقط القيام بتذوق مسار الرحلة. ويجب على الطهاة الكبار الآخرين أن يحذوا حذوه أيضًا
المملكة المتحدة: الكثير من الملح في الصلصات والتتبيلات التجارية ، تحليل العمل على الملح
وفقًا لتحليل أجرته منظمة Action on Salt ، هناك الكثير من الملح في الصلصات والتوابل التجارية الشهيرة في المملكة المتحدة
نيويورك: مطعم يضيف اختبارًا سريعًا لفيروس كورونا إلى القائمة
يحاول مطعم نيويورك دفع عملائه لتناول العشاء عند الإغلاق من خلال إخضاعهم لاختبار سريع مدفوع الأجر لفيروس كورونا
نيويورك: لقاح إلزامي محتمل للذهاب إلى المطعم
يتحدث عمدة نيويورك بيل دي بلاسيو عن إمكانية فرض التطعيم على دخول الحانات والمطاعم