محتوى الملح في أطباق القائمة: إلزامي في نيويورك
محتوى الملح في أطباق القائمة: إلزامي في نيويورك

فيديو: محتوى الملح في أطباق القائمة: إلزامي في نيويورك

فيديو: محتوى الملح في أطباق القائمة: إلزامي في نيويورك
فيديو: هذا الأسبوع في عرض الضيافة للتسويق المباشر 301 البث المس... 2024, مارس
Anonim

أصبحت نيويورك أول مدينة في العالم تلتزم فيها المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة بالإشارة إلى محتوى الملح في الطعام.

إن الصورة المزعجة لشاحن الملح الأبيض على مثلث أسود تتحدث عن نفسها: الطبق يتجاوز 2.3 جرام من الملح (الكمية اليومية الموصى بها) وبالتالي يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وكما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة مطالبة أيضًا بعرض الملصق الكثير من الملح سيء “.

وفقًا للإحصاءات ، فإن استهلاك الملح من قبل سكان نيويورك يبلغ حوالي 3.4 جرام من الملح يوميًا ، وهو أعلى بكثير من المتوسط.

بدأ كل شيء في عام 2013 بمسح أجرته وزارة الصحة بالمدينة. النتيجة: يعاني 23.9٪ من البالغين في نيويورك من ارتفاع ضغط الدم. هناك العديد من الأسباب المساهمة ، ولكن وفقًا للجداول الطبية ، فإن السبب الرئيسي هو الإفراط في تناول الملح.

لدى مطاعم نيويورك وقت حتى 1 مارس 2016 للامتثال ، على الرغم من أن بعض السلاسل مثل Applebee قد تكيفت بالفعل مع اللوائح الجديدة.

لكن مسألة القوائم اللذيذة أصبحت قضية وطنية بعد أن قررت NRA (الرابطة الوطنية للمطاعم ، التي تمثل أكثر من 380.000 شركة ، سلطة حقيقية) الطعن في القرار أمام المحكمة ، بحجة أن فرض العلامة غير قانوني في مثل الدائرة. لا يملك الصلاحيات للقيام بذلك.

في حالة وجوب موافقة مجلس مدينة المدينة الأمريكية على القانون.

حتى في أعقاب هذا الجدل ، يتساءل المرء ماذا سيحدث إذا تم اتخاذ مثل هذا القرار ، الناشئ عن نية حسنة ، أي تزويد المستهلكين بمعلومات غذائية شفافة ، في إيطاليا.

موصى به: