40 مكانًا تستحق المحاولة لسبب واحد فقط
40 مكانًا تستحق المحاولة لسبب واحد فقط

فيديو: 40 مكانًا تستحق المحاولة لسبب واحد فقط

فيديو: 40 مكانًا تستحق المحاولة لسبب واحد فقط
فيديو: ستة أشياء يجب عليك أن لا تبوح بها و تبقيها سراً عن الجميع 2024, مارس
Anonim

درجات الرمادي الخمسين ليست فقط تلك الموجودة في الأفلام الصغيرة الحارة.

طبق المفهوم ، على سبيل المثال ، في فن الطهو أيضًا. حاول ألا ترى الأسود أو الأبيض فقط ، ولا تصنف كل شيء على أنه مرصع بالنجوم أو حانة ، ولكن استخدم كل هذه الظلال المباركة من اللون الرمادي. هناك أماكن ربما لا تضيء بنورها الخاص ، لكننا على الأقل مغرمون بها لسبب ما ، وسببنا (وغني عن القول) إنه يسمى طعام.

انسَ التفاصيل الدقيقة ومفارش المائدة والأضواء وقوائم الطعام فائقة المذاق وكرس نفسك للجوهر. وهذه هي 40 عنوان خارجي للزيارة مرة واحدة على الأقل وبشكل صارم لطبق واحد فقط.

بلا رفاهيات: نصيحة دقيقة وصغيرة وواحدة حول المكان الذي يجب أن نذهب إليه لتناول هذا الطبق ، هذا فقط ، لكن هذا يستحق الرحلة ، ويستحق ذلك ، وفي بعض الحالات حتى نبيذ منزلي ليس لثلاثة أكواب.

احظى برحلة جيدة.

لامبريدوتو
لامبريدوتو
Lampredotto محلية الصنع
Lampredotto محلية الصنع

# 1 الكهف - Acireale (CT) - سانتا ماريا لا سكالا ، قرية صيد صغيرة في Acireale. خمسة طاولات تديرها عائلة. الدورات الأولى إلى حد ما ، ولكن السبب الحقيقي الوحيد للذهاب إلى هناك هو سلطة البحر مصنوع حاليًا من القريدس وعين الثور والحبار والأخطبوط وخلطة سرية تعتمد على الزيت والليمون. إنها أفضل سلطة مأكولات بحرية في صقلية وربما أبعد من ذلك.

# 2 انتعاش كبير ، Sottoripa ، جنوة: أمر لا بد منه لجنوة الذين يتوقعون a ساندويتش مدهون ومحشو بالشكل الذي ينبغي أن يكون ؛ مجموعة متنوعة لا تصدق من المكونات (اللحوم الباردة من أي نوع ، معروضة في النافذة مباشرة في الشارع). التركيبات اللذيذة (الصلصات ، البيستو ، المحفوظة في الزيت ، الخضار المشوية) معروضة على السبورة ، لكن هناك الكثير الذي تضيع. بطيئة بعض الشيء ، لكن الشطيرة تستحق الانتظار. المقاعد بالداخل: قليلة جدًا ؛ بضع طاولات بالخارج ، تحت رواق الشارع حيث يقع المطعم. بيرة "تجارية" ، ينطبق هنا كأس النبيذ البسيط.

# 3 ترادفي ، نابولي - هناك سبب واحد فقط ، ولكنه مرهق ، يسمى راجو. فعلت بالطريقة القديمة ، وهي ساعات وساعات وساعات أكثر لينضج بهدوء. هنا يمكنك اختيار تنسيق المعكرونة ، أو اختيار النوكي ، أو (حتى أكثر أساسية) يمكنك أيضًا اختيار وعاء صلصة اللحم بدون زخرفة. أن نأكل بالملعقة ، كما نحلم جميعًا عندما نرى ذلك القدر الأسطوري.

# 4 ليلو كرشة ، Terranuova Bracciolini - اجلس على إحدى الطاولات الخارجية ، ولا تضفي الطابع الرسمي على نفسك وقبل كل شيء لا تنس المناديل التي ستنقذ حياتك. هذا هو معبد lampredotto وبالتالي ، عارية ونقية في شطيرة ، كما تملي التقاليد. مؤسسة لمحاولة مرة واحدة على الأقل.

# 5 أجريتوريزمو لو ساكري بيتر ، سورتينو (SR) - La المعكرونة مع تينيرومي دي فينتشنزو قنبلة حرفيا. جميع الخضروات من الحديقة ، حفنة من السباغيتي المكسورة ، أربع إيماءات واثقة للمعصم ، إحدى تلك الوصفات التي تجعلك عاجزًا عن الكلام ، على الرغم من بساطتها المحرجة. حاول القيام بذلك مرة أخرى في المنزل (لأولئك المحظوظين بما يكفي للعثور على tenerumi ، الذين لا يصلون إلى هناك في الشمال) ثم أخبرني إذا كان الأمر كذلك. ليس انا.

سمك مقلي مشكل
سمك مقلي مشكل
جنوة مقلي مشكل
جنوة مقلي مشكل

# 6 فريجيتوريا كاريجا ، جنوة - لدينا هنا نصيحة واحدة فقط ، ثم يتم رفضها بصيغة الجمع: i المقلية. يبدو أن كل شيء يمر هنا ، خامًا ، يخضع لعملية القلي الغامضة التي لن تنساها. سمك مقلي رائع ، عبوات بالوزن ، أنشوجة ، سردين ، سمك القد ، فطائر أعشاب.

# 7 أوستريا فراتيلي بافيسي ، Gariga di Podenzano (PC) - ربما تعرف هذا بالفعل ، ولكن يوجد هنا شيء رائع يسمى قنبلة الأرز ، نوع من كرة الأرز التي تحتوي على قلب حمامة زبداني. الرحلة حتى هنا صالحة أيضًا لهذا الطبق وحده ، وهو بخس لتعريف فريد. ربما سيكون هذا كافياً لبضعة أيام ، لكن الأمر يستحق ذلك.

# 8 كريمريا دا غابرييل ، Vico Equense - ضع صباحًا في Vico. اجعلك تريد فطورًا غنيًا وكبيرًا. ليس هناك شك: يذهب المرء إلى Da Gabriele Dairy بريوش مع الآيس كريم ، لأنها ببساطة واحدة من أفضل المواقع الموجودة.

#9 تافيرنيتا أل أندرونا ، جرادو (GO) - ربما لن أكون السبب الوحيد لزيارة هذا المطعم ، ولكن بالتأكيد بوريتو ألا جرايسانا هو ما سيجعلك تعود. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية به ، فهو نوع من حساء السمك اليوم ، يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة البيضاء. ثم سنتحدث عن ذلك ، هاه.

# 10 بيتزا ريسيلينزا ، ساليرنو - ليس مارجريتا وحده. هنا سوف تأتي قبل كل شيء لنسختها البلاتينية الفاتنة: ديزي شقراء. تم حظر إلهام Garibaldian للألوان الثلاثة ، وهنا يتم إعادة خلط البطاقات مع طماطم Paestum الصفراء. ستعود ومن ثم ستعود مرة أخرى.

فرحة الليمون
فرحة الليمون
كريم الليمون الدبلوماسي
كريم الليمون الدبلوماسي

# 11 متجر زبادي فانولو ، Capaccio Paestum (SA) - تعلمون جميعًا بالفعل عن بوفالو موزاريلا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون أن التوقف في صالون Vannulo للزبادي مخصص له أيضًا قهوة سرية. لا يخفى على أحد لأسباب غريبة ، لكن ببساطة لأنه يحتوي على ملعقتين صغيرتين من كريمة الجاموس مخبأة في قاع الكوب. لقد تخيلته بالفعل في الحنك ، أليس كذلك؟

# 12 جيلاتيريا دي ماتيو ، Torchiara (SA) - لا تحتاج إلى الكثير من الرتوش ، فقط قل خمس كلمات سحرية: ايس كريم بالشوكولاتة والتين والبرتقال. طعم كلاسيكي لا يسعك إلا الوقوع في حبه.

# 13 مطعم لونا جالانت ، Nocera Superiore (SA) - يعود السؤال القديم: يمكنك الخروج لتناول العشاء وتناول الطعام أو سكارباريلو ؟ الجواب واضح ، لأن هناك أماكن يتم فيها معاملة الطماطم بشكل جيد ، كما تستحق ، كشخصية مهمة كما كانت دائمًا. كما هو الحال هنا ، حيث نفهم حقًا الطماطم.

# 14 طعم ، Avellino - شيء واحد فقط: اجلس بهدوء واطلب حصتك من la بصل مونتورو محشي بالفوندو ، وهو نوع من الحساء d’oignon على العكس من ذلك ، وربما حتى ألذ من ابن عمه من خارج جبال الألب. جربه ، ثم أخبرنا.

# 15 متجر حلويات بانسا التاريخي ، أمالفي - كن مطمئنًا أنه حتى لو كان هناك العديد من الأشياء الجيدة على ساحل أمالفي ، فإن فرحة الليمون قد تفعل بعض الحماقة. من بين العديد من الأشياء التي يمكن تذوقها في المنطقة المحيطة ، ما لا يمكن تفويته هو نكهة البانسا ، وهي مركز من النكهات المحلية الفريدة من نوعها.

ملحق ، هاتف
ملحق ، هاتف
سوبلي ، روما
سوبلي ، روما

# 16 لو فينت دو نورد ، ميلانو - في أكثر العواصم الإيطالية عالمية ، حيث يمكنك تذوق القليل من جميع المأكولات التي تتبادر إلى الذهن ، واعلم أنك ستعود إلى هذا المطعم المستوحى من بلجيكا خصيصًا من أجل بلح البحر على الدروع وبالنسبة للبطاطس مطهوة جيدًا ، وهو أمر نادر جدًا للأسف.

# 17 بيتزا ملك روما - الملحق هو دائما ملحق. إذا كان علينا أن نختار واحدة ، فإننا نختار هذه ، لأنها أصبحت أسطورة ، لأنه يجب القيام بها مرة واحدة في العمر ، لأنها على أي حال ليست مجرد ثرثرة ، بل جوهر. مقلي أيضا.

# 18 Salumeria Roscioli ، روما - لقد أتيت من Roscioli لسبب واحد ، فريد ، شامل: بيتزا بالمرتزة. على الرغم من بساطته "البائسة" ، فهذه إحدى النكهات التي لا تُنسى أبدًا

# 19 Al Quagliaro ، روما - لا يعني ذلك أن هناك الكثير من الأشياء الأخرى في القائمة ، ولكن عليك القدوم إلى هذا المكان الذي نسيه الله قليلاً مرة واحدة على الأقل من أجل طائر السمان تخصص المنزل. من المؤكد أن النبيذ والبيئة ليسا من الدرجة الممتازة ، لكن طبق السمان ، الذي يقدم مع 4 حبات زيتون وشريحتين من الخبز ، تجربة يجب تجربتها مرة واحدة على الأقل.

# 20 كوخ هرقل ، Codigoro - تتكلم مقاطعة فيرارا لغة scampi و gambarìn و moeche و bisàt وأسماك القديس بطرس والأعشاب البحرية. الطعام المقلي وأيضًا البخار (جمبري السرعوف ، أخطبوط صغير ، جمبري وخضروات مقرمشة مع مايونيز محلي الصنع). المهم هو أن تأكل بدقة سمكة.

همبرغر ، العائلة
همبرغر ، العائلة
همبرغر العائلة
همبرغر العائلة

# 21 تراتوريا آي ديو بلاتاني ، Coloreto di Parma - يأتي الناس إلى هنا لتناول المعكرونة محلية الصنع. الرابحون على كل شيء تورتيللي اليقطين: معجنات رقيقة جدا و تتبيلة رزينة مع جبن البارميزان و الزبدة. ليس هناك حاجة إلى أي شيء آخر للاستمتاع بالتورتيلو المثيرة. من تورتيللي دي ماجرو إلى باستا أل تورشيو ، لا يفوتهم أي شيء. يُقال أنه يتم إنتاج 900 تورتيلي من هنا يوميًا ، و 18 قنطارًا من القرع سنويًا (ولكن فقط من نوع قبعة الكاهن).

# 22 لوكاندا ديل أركو ، Cissone (CN) - بمجرد الجلوس ووضع ساقيك تحت الطاولة ، حافظ على تركيزك ولا تطلب أطباق وإكسسوارات عديمة الفائدة. هنا يجب أن تطلب على الإطلاق أرنب التونة لونجارولو ، ببساطة رائع.

# 23 مزرعة موندراجون ، Tarzo (TV) - الإوزة هي نقطة قوتها ، لكن أوزة المشوي أمر لا بد منه ، وليس سيئًا المطهو ببطء ، ناهيك عن البات. باختصار ، خذها كما تريد ، ولكن اختر ملف بجعة. نفس الشيء الذي نشأ هنا في الهواء الطلق ، في ظروف نعرّفها بأنها "Geo & Geo".

# 24 مطعم إمبيرو ، Sizzano di Ghemme (لا) - هنا ، كما تعلمون ، الطعام جيد. ولكن ما يجب ألا تفوته على الإطلاق هو ملف نوفارا بانيسشيا (أفضل في النسخة التي تم تخطيها). مثال كلاسيكي على الطبق الذي يتحسن في اليوم التالي. أقول لك إنني لا أعرف أي رؤية أخرى من هذا المستوى.

# 25 العائلة ، النادي التعاوني ، Albizzate (VA) - خلال النهار يمكنك المشاركة في بعض دورات scopone العلمية ، ولكن في المساء يتم حفظ بيانشيني الشيخوخة ويفتح المطبخ. في مكان يضرب في أوقات أخرى ، في قلب المقاطعة ، كان همبرغر من The Family هو سراب أمريكي DOP ، مع لحم طري وخبز محلي الصنع: كل ذلك في صلصة إيطالية.

فوكاتشيا أوباربا
فوكاتشيا أوباربا
اوكاشيا اوباربا
اوكاشيا اوباربا

# 26 في Pepi Buffet ، تريست - أنت لا تعيش على الهامبرغر وحده. هذا هو السبب في وجود أماكن مثل هذه تقدم مكانًا واحدًا حقيقيًا يجب رؤيته ساندويتش: شبه "مميت" مع بورسينا (كوب لحم خنزير منكه) والفجل. بسيط ، شبه رهباني ، أود أن أقول: من الناحية النظرية فقط. نظرا لصدقه.

# 27 مالجا توف ألم ، Fie allo Sciliar (BZ) - عند ارتفاع معين ، نعلم ، غالبًا ما يتم القبض علينا بالجوع القاتل ، وفي كثير من الأحيان نشعر بالرضا عن أي عصيدة من دقيق الذرة. هنا ، ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق المجيء لـ كايزرشمارين ، وجبة خفيفة من العينات التي تنص على نزولك إلى الوادي بدقة مشياً على الأقدام للتخلص منها. لكن الأمر يستحق ذلك.

# 28 يو اللحية ، ميلانو: ليس من السهل العثور على فطيرة جيدة. من الصعب للغاية ، من الصعب جدًا العثور على فكرة جيدة خبز جنوة جغرافيا خارج الموقع. ومع ذلك ، في ميلانو ، وجدنا واحدة رائعة حقًا هنا. اذكر الفريناتا ، وإلا فإن الطعام لا يكاد يذكر ، لكن الفطائر هي ما يدفعك للعودة.

# 29 قهوة Finocchiaro ، Avola (SR) - اجلس في الساحة ، واسترخي في الشمس واستمتع بقدوم وذهاب ستروسكيو الصقلي البطيء. ثم ، من القائمة ، انسى القهوة ولكن اختر جرانيتا اللوز فأنت هنا في معبد اللوز ولا تخطئ. لقد تذوقنا الكثير من الجرانيتا في إقليم صقلية ، لكن هذا هو الذي يجعلنا نتراجع عن الفكرة ذاتها.

# 30 ركن فيا ماتيوتي ، ليتشي - جميلة بوتشيا بعد احتفالات عيد الميلاد ، هذا ما تحتاجه. من ناحية أخرى ، هنا في قلب وسط ليتشي ، من السهل تحضير خضروات ، نظرًا لوجود الكثير منها. جيد ، جميل ، رخيص ، (ليس سيئًا) مع الدرجة الصحيحة من "القذارة" حتى في النسخة الخضراء. نعم ، ستعود.

لحم خنزير
لحم خنزير
روزيت بورشيتا
روزيت بورشيتا

# 31 أوستريا الماسكارون ، البندقية - لقد انتظرت للمرة الأولى في ماسكارون لأكثر من ساعة في الشارع ، لكننا نعلم أن البندقية مزدحمة دائمًا خلال مهرجان الأفلام. عادة ، بعد أن طلبت توقعات مثل هذه ، أتوقع أشياء عظيمة ورائعة وأنا أكثر انتقادًا من أي وقت مضى. ولكن بعد ذلك أحضر لي هؤلاء الفينيسيون مقبلات مشكلة. وكان الحب. لا أتذكر ما حدث بعد ذلك ، فقط المقبلات (السردين في صور على كل شيء) بقيت في ذهني لفترة طويلة. مميز.

# 32 واحة القنفذ ، Savelletri di Fasano (BR) - لا تكن صعب الإرضاء ، وأنتم الفتيات لا ترتدين الكعب. هذا كشك رخيص به أكواب بلاستيكية وألواح بلاستيكية (أتمنى إعادة التدوير ، لكنني لست متأكدًا) ولا شيء رائع ، باستثناء قنافذ البحر. رائحة البحر.. داخل وخارج الصحن!

# 33 فراشيتا شريف من Ariccia - La لحم خنزير إنها مؤسسة وليس من السهل اختيار واحدة فقط في المنطقة ، لكننا نختار أن نأخذك في رحلة باتجاه واحد للطبق الوحيد الذي يستحق ذلك حقًا هنا. بورتشيتا ثم تموت ، ألا تقل ذلك؟

# 34 الفرح ، Finale Ligure (SV) - لا أعرف ما إذا كان هذا هو الأفضل بشكل موضوعي بيستو من العالم ، ولكن في ترتيبي هو بالتأكيد. إذا كان كل شيء آخر جيدًا ، ولكن يمكن نسيانه ، فإن البيستو هو شيء جربته عدة مرات ولم يخيب ظني أبدًا: يقال إنه جرأة السلامة برائحة الثوم.

# 35 تراتوريا ديل سول ، Trebisacce (CS) - في هذا العنوان مع الأسماك ، لست مخطئًا ، ولكن إذا كنت تريد اختيار طبق الحياة ، فاختر طفل الأخطبوط مع الفاصوليا لن يخيب ظنك. أبدا.

بيتزا مقلية
بيتزا مقلية
بيتزا مقلية و friggitelli
بيتزا مقلية و friggitelli

# 36 متجر حلويات الجدة ، Pejo Terme (TN) - لكن نعم ، حسنًا ، الفطيرة ، لكن نعم ، حسنًا ، الكعك. ما يجب أن تتذوقه حقًا في متجر المعجنات الصغير والدافئ والمألوف في الجدة موجود هناك كعكة زاخر. في كثير من الحالات ، وجدت الأمر مملًا ومرهقًا ، لكن ليس هنا ، حيث أعود ولا يمكنني طلب نفس الشيء مرارًا وتكرارًا ، مثل قاتل الكاكاو المتسلسل.

# 37 كاماسترا ، Civita (CS) - إذا كنت لا تعرف من هم arbresh ، فهذا هو الوقت المناسب لمعرفة المزيد ، وأيضًا وقبل كل شيء على مستوى الطهي. هناك شتريدلا هي معكرونة محلية الصنع يتم تقديمها هنا مع صلصة الخنزير البري: 'na sciccheria unknown.

# 38 Harlequin's Tavern ، San Giovanni Bianco (BG) - ما لا يمكنك أن تفوته حقًا بمجرد وصولك إلى هذه القرية النائية ، هو كاسونشيلي. صلبة ، سمين ، وفوق كل شيء مبللة بالزبدة كما هي منقوشة في الكتب المقدسة. لا تجرؤ على أخذ دورة أولى أخرى غير القرعة المقدسة.

# 39 فريجيتوريا نوليز ، نولي (SV) - الجوهرة الحقيقية التي تستحق زيارة متجر فراي الأكثر شهرة في نولي هي بالتأكيد خضار محشي: الحشوة آكلة اللحوم لا تعاني من الجفاف الكلاسيكي وفوق كل ذلك فهي لذيذة وممتعة.

#40 بار بيتزا بوزو ، Arcisate (VA) - في قلب بادانيا ، حيث لن تصدق أنه ممكن أبدًا ، هناك واحد بيتزا مقلية مع سلامي و فلفل من المؤكد أن هذا سوف يقلب اليوم. لا تهتم بالبيئة: هذا بار من جميع النواحي ، لكن الفرن يعمل جيدًا ، وطاهي البيتزا يعرف أغراضه وستجعلك البيتزا المقلية تعود لاستكشاف متاهة فاريزي عدة مرات.

موصى به: