لا ترمي الكركند الحي في الماء المغلي ، يمكن مقاضاتك
لا ترمي الكركند الحي في الماء المغلي ، يمكن مقاضاتك

فيديو: لا ترمي الكركند الحي في الماء المغلي ، يمكن مقاضاتك

فيديو: لا ترمي الكركند الحي في الماء المغلي ، يمكن مقاضاتك
فيديو: حقائق لا تعرفها عن الأستاكوزا - جراد البحر الذى يظل ينمو إلى الأبد 2024, مارس
Anonim

تريفيزو ، حياة القشريات تدوم. خاصة أن ثلاثة سرطانات التي تمت مصادرتها الأسبوع الماضي في سوق السمك في مونتيبيلونا بعد أحد المارة يسمى لواء ASL والأطباء البيطريين لإنقاذهم من مصيرهم: القدر.

لذلك ، بدلاً من داخل المقلاة ، انتهى بهم الأمر مؤقتًا تحت الحجز.

حتى أنه تم استنكار تاجر السمك من تريفيزو ، لكن المدعي العام ، في اليوم التالي ، لم يثبت صحة "القبض" على القشريات وأعادها إلى عالم فن الطهي.

كل شيء ينبع من هذه الممارسة ، البربرية في الواقع ، عندما لا يزالون على قيد الحياة ، بعد أن ظلوا على أسرّة جليدية أو في درجات حرارة منخفضة للغاية ، فوق أكشاك تجار السمك.

هذا يدعي الأرثوذكسية تذوق الطعام ، ممارسة صالحة للأكل تضمن قشريات طازجة ولذيذة.

ولكن وفقًا لعالمة البيئة باتريسيا توريتشيلي من جامعة كا فوسكاري في البندقية ، فإن القشريات تعاني من صدمة فسيولوجية: إنها لافقاريات غير متجانسة الحرارة ، ولا تتحكم في درجة حرارتها. في مثل هذه الظروف يتغير جريان الجسم حتى يتجمد الدم ».

وبالتالي ، فإن الحالة في هذه النقطة تقع على الأقل مادتين من قانون العقوبات: أنه على سوء معاملة الحيوانات (544) وقبل كل شيء الذي يعاقب "كل من يربي الحيوانات في ظروف لا تتفق مع طبيعتها وتسبب معاناة شديدة" (727 فقرة 2).

قد تبدو حالة منعزلة ، لكنها ليست المرة الأولى التي يتم فيها استدعاء المحاكم لحل بوابة القشريات.

قبل ست سنوات فاز بها صاحب مطعم في فيتشنزا ، وافق القاضي على هذا السبب: "القشريات لا تعالج المعاناة ، علاوة على ذلك ، فإن الجليد له وظيفة المهدئ".

في فلورنسا ، في العام الماضي ، عندما سئل عن رأي حول ما إذا كان في حالة الكركند والكركند الذي يخصص للعادات الاجتماعية للاستهلاك عن طريق الطهي أثناء وجوده على قيد الحياة ، من الممكن التحدث عن سوء المعاملة ، أجاب القاضي بنعم ، معترفًا بالكركند بأنه الحق في أن "يعامل بشكل جيد".

تفسير القوانين مشكوك فيه ، وبالتالي تبقى الأسئلة: هل تعاني القشريات حقًا؟ هل هي إساءة معاملة الحيوانات؟

في عام 2013 ، في دراسة نُشرت في Journal of Experimental Biology ، أثبت الباحثون أن الحركات ، التي تعتبر عادةً انعكاسية وتلقائية ، هي بدلاً من ذلك تعبيرات حقيقية عن المعاناة. في هذه الحالة ، أظهرت التجارب أنه بعد تعرضها للصدمة الكهربائية الأولى ، تحاول القشريات الاختباء.

قال العلماء إن النتائج يجب أن يكون لها تأثير على الطريقة التي تعالج بها شركات الطعام والطهاة سرطان البحر والجمبري والكركند.

وبدلا من ذلك.

موصى به: