جدول المحتويات:

شوكولاتة موديكا ليست منتجًا عبادة ، كما يقول رقم 1 من شوكولاتة موديكا
شوكولاتة موديكا ليست منتجًا عبادة ، كما يقول رقم 1 من شوكولاتة موديكا

فيديو: شوكولاتة موديكا ليست منتجًا عبادة ، كما يقول رقم 1 من شوكولاتة موديكا

فيديو: شوكولاتة موديكا ليست منتجًا عبادة ، كما يقول رقم 1 من شوكولاتة موديكا
فيديو: مورديكاي وريكبي حلقه |وقت الصيف|؟ 2024, مارس
Anonim

نحن فخورون ببيع منتجاتنا إلى Lidl . إنه ليس منتج خيار الماموث الذي نعرفه جميعًا للبيع في سلسلة الخصم التي تتحدث.

إنها جملة نينو سكيفوليتو ، رئيس اتحاد حماية شوكولاتة موديكا: منتج مميز وفريد من نوعه ودمية وجذب سياحي في منطقة رائعة في جنوب شرق صقلية.

بعد الصدمة والشكاوى من المستهلكين ، الآن حوالي 100 جرام من أقراص شوكولاتة Italiamo ، بيع فى عرض خاص إلى 1, 49 € (في متاجر المواد الغذائية المتخصصة هم يقتربون من 4 يورو) - فضيحة وفقًا لأولئك الذين يصنعون منتجًا تم طلب علامة IGP (التعريف الجغرافي المحمي) الأوروبي ، فإن الرقم الأول في شوكولاتة موديكا يتحدث إلى Dissapore.

يحدث هذا: ننشر منشورًا حول ما حدث ، ونبلغ أيضًا عن الحقائق المزعومة لـ Corriere di Ragusa والتي (ربما) على سبيل المثال ، تستشهد بمنتج بعيد المنال من Viterbo والذي يقوم بعد ذلك بتعبئة الشوكولاتة في Frigintini.

في Scivoletto ، السؤال لا يذهب إلى أسفل ، يكتب إلى مكتب تحرير Dissapore ويطلب التوجيه.

حلويات بوناجوتو القديمة
حلويات بوناجوتو القديمة
حلويات بوناجوتو القديمة
حلويات بوناجوتو القديمة

لتجنب سوء فهم آخر ، نلتقط الهاتف ونتحدث معه.

وبعد ذلك ، حتى لا يفوتنا أي شيء ، نطرح أيضًا نفس الأسئلة على بيرباولو روتا ، مالك Antica Dolceria Bonajuto (أحد مروجي الكونسورتيوم ، ولكن تم إصداره في عام 2005) ، الجيل السادس من المعجنات ، أحد أولئك الذين صنعوا شوكولاتة Modica كما علمه جده.

موديكا ليدل شوكولاتة
موديكا ليدل شوكولاتة

إذن سؤال الشركة التي تنتج في فيتربو؟

الانزلاق: لا أستطيع أن أعرف ما إذا كان هناك أي شخص في فيتربو ينتج الشوكولاتة بتمريرها على أنها موديكا ، لكن الجميع يعلم أن تلك المعروضة للبيع في Lidl من إنتاج Antica Dolceria Rizza.

تم اختيار هذه الشركة من قبل Gambero Rosso ، بعد التحقق من جميع الشهادات ، ليتم تضمينها في مشروعهم لـ Lidl.

لقد تحققت من الأمر: لقد فهمت أنه توجد في فيتربو شركات تنتج الشوكولاتة ، وسأحقق الآن فيما إذا كان أي شخص يفعل شيئًا من هذا النوع.

فهل كونسورتيوم حماية شوكولاتة موديكا سعيد جدًا بوجود أحد منتجاته على أرفف متجر التخفيضات؟

الانزلاق: في الوقت الحاضر ، لم يعد من الممكن تعريف Lidl على أنه متجر خصم ، لا سيما بالمعنى المهين للمصطلح. من ناحية أخرى ، يبدو لي أنني حصلت على جائزة للعام الثاني على التوالي كأفضل هيكل في إيطاليا للتوزيع على نطاق واسع.

يسعدنا تمامًا اختيار Gambero Rosso ، وبالتالي ، وصولنا إلى أرفف Lidl. الشوكولاتة لدينا منتج يريد أن يلتقي بالمستهلكين ، بل كل المستهلكين.

لا نريد أن نكون محبوبين فقط في مكانة معينة في السوق ، بل نريد أن نحترم دائمًا جودة المنتج. شوكولاتة موديكا للجميع ، وليس فقط لعدد قليل: دعونا لا نعطيها أسبابًا للعبادة ، إنها مسألة استهلاك!"

RUE: وفقًا لوجهة نظري ، فإن Lidl ليست الوسيلة المناسبة للوصول إلى الجمهور ، بل هي إعلان جيد كانت المقالات المنشورة في New York Times أو في Financial Times.

الكاكاو مادة خام معقدة ، ومعالجة صعبة ، ومن الواضح أنه يجب بيعها بسعر يراعي أيضًا قيمتها المضافة. إنها مسألة كرامة ، أولاً وقبل كل شيء للمنتج ، ثم لسلسلة التوريد بأكملها والأشخاص الذين يعملون هناك بشغف ، مثلي.

إن الموقع المثالي في السوق لمنتج ممتاز مثل منتجنا ليس بالتأكيد Lidl.

لكن أليس سعر 1.49 يورو مهينًا لمثل هذا المنتج المكرر والتاريخي؟

الانزلاق: بالطبع لا! أقول لك أكثر: لا يبدو أن الشريط عند هذا السعر أقل من التكلفة. كما هو الحال مع جميع منتجات مجموعة Italiamo من Gambero Rosso ، يتم تخفيض المواد الغذائية ببساطة ، كما تم تخفيض المنتجات الأخرى حتى 40٪.

من ناحية أخرى ، تم بيع الشوكولاتة الخاصة بنا (ولمدة 8 أيام فقط) بهذا السعر ، مقابل عرض ترويجي بخصم 25٪. وبأخذ حساب سريع ، هذا هو سعر السوق لشوكولاتة موديكا. لذا ، يبدو لي أنه لا يوجد شيء غريب في ذلك.

هل أصيب أي شخص بالفضيحة عندما بيع بارميجيانو ريجيانو لمدة 30 شهرًا مقابل 15 يورو في Lidl؟

أيضًا ، أذكر الجميع أن الشوكولاتة التي ننتجها لا تكون عادةً على الرف في Lidl. باختصار ، تبدو هذه القصة بأكملها وكأنها ذريعة للجدل الآن بعد أن أصبح التعرف على IGP قاب قوسين أو أدنى.

RUE: بادئ ذي بدء: الخصم على أرفف Lidl ليس هو الوحيد الذي يتسبب في فضيحة. حتى في محلات السوبر ماركت الأخرى ، الأمور ليست أفضل ، حيث تتراوح الأسعار بين 1.49 يورو و 1.79 يورو (انظر الصورة).

ولكن للقيام بالحسابات تتم بسرعة: خلال الأشهر الستة من المعرض ، على سبيل المثال ، تم بيع 100 جرام من ألواح الشوكولاتة Modica بدءًا من 3.50 يورو ، وهو السعر الذي حدده المنتجون باعتباره الحد الأدنى للهامش.

الأسعار من هذا النوع لا تساعد ، في الواقع أجد أنهم ينجحون فقط في التقليل من قيمة المنتج وخفض قيمته. حقيقة أن معالجة شوكولاتة موديكا أبسط من أنواع الشوكولاتة الأخرى لا تعني أنها يجب أن تفقد كرامتها لصالح تسويق مهين حقًا بواسطة اتحاد الحماية.

مثال؟

خلال الحدث الأخير المخصص للشوكولاتة في موديكا ، وزع الكونسورتيوم مجموعة على المشاركين لصنع الشوكولاتة في المنزل: حسنًا ، شوكولاتة للجميع ، لكن هذا كثير جدًا: لا يزال التميز!"

شوكولاتة متواضعة مخفضة السعر
شوكولاتة متواضعة مخفضة السعر
شوكولاتة متواضعة مخفضة السعر
شوكولاتة متواضعة مخفضة السعر

بالحديث عن PGI ، لماذا مرت 10 سنوات ولا يزال هناك شيء مؤكد في الأفق؟

الانزلاق: من يرى المشكلة من الخارج ، فالمستهلك العادي الذي لا يتعامل مع الأعمال الورقية ولكن مع تناول الشوكولاتة ، لا يمكنه معرفة ما يكمن وراء هذه العملية الطويلة جدًا. عند نقطة معينة أيضًا ، بدا من المستحيل بالنسبة لنا الوصول إلى PGI المرغوب ، لكن الشوكولاتة منتج معين.

يعلم الجميع أن حبوب الكاكاو بالتأكيد لا يمكن أن تنمو في صقلية ، وليس في أي مكان آخر في أوروبا. وبالنظر إلى أن PGI تريد أن تضمن بدقة المؤشر الجغرافي ، فإن البيروقراطية كانت طويلة ومؤلمة.

في الواقع ، قمنا نحن أعضاء الكونسورتيوم بثورة صغيرة ، ونحن الآن على استعداد لجني الفوائد: في غضون بضعة أشهر ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسنحصل على أول اعتراف بحماية الشوكولاتة الأوروبية. ثم؟

بعد ذلك ستكون الأنشطة ذات الصلة كبيرة: بالتأكيد ستولد شركات جديدة منتجة للشوكولاتة في موديكا ، وستتم حماية احترام الجودة أخيرًا من خلال المواصفات. على سبيل المثال: هل تعلم أنه بدون PGI ، لن تتم مقاضاة المنتج الوهمي من Viterbo؟"

RUE: من الضروري وضع النقاط على i. ما يطلق على نفسه اتحاد حماية الشوكولاتة في موديكا هو جمعية بسيطة ، مجموعة من المنتجين الذين اجتمعوا لغرض وحيد هو الحصول على الاعتراف.

لا توجد شهادة حتى الآن ، علاوة على ذلك ، لا يُعرف ما هي مواصفات الإنتاج. لا يوجد ولا زلت أنتظر الإيضاحات المطلوبة من الغرفة التجارية بالموقع والتي لم ترد علي بشأنها قط.

خارج هذا الارتباط ، لا أحد على علم بعملية PGI. من يدري ما إذا كان سيأتي.

وهكذا تم إغلاق الدائرة. ربما.

موصى به: