الشوكة الكهربائية: لا يوجد ملح ولكن يمكنك الشعور به
الشوكة الكهربائية: لا يوجد ملح ولكن يمكنك الشعور به

فيديو: الشوكة الكهربائية: لا يوجد ملح ولكن يمكنك الشعور به

فيديو: الشوكة الكهربائية: لا يوجد ملح ولكن يمكنك الشعور به
فيديو: منذ أن سكنت البيت الجديد والمصائب تأتي فما الحل؟ 2024, مارس
Anonim

إنذار الملح: في إيطاليا 97٪ من الرجال و 87٪ من النساء لديهم استهلاك يومي مفرط. يكمن الخطأ في نظام غذائي يعتمد على المنتجات المعبأة ، وجعلها أكثر قبولا لأنها مضافة ، في الواقع ، بالملح.

يشير المركز الوطني للوقاية من الأمراض ومكافحتها إلى 2 جرام يوميًا كمقدار موصى به من الصوديوم للاستهلاك (أقل بقليل من 6 جرام من ملح الطعام). نصف متوسط استهلاكنا.

يوجد ملح في بعض حبوب الإفطار أكثر من كيس رقائق البطاطس ؛ تحتوي الوجبة الخفيفة على نفس الكمية الموجودة في علبة التونة بالزيت أو أكثر.

ثم هناك الأطعمة المالحة عمدا (مكعب مرق ، كاتشب أو صلصة الصويا) التي تزيد من الجرعة اليومية التي يتم تناولها مع الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل طبيعي: الفاكهة والخضروات واللحوم والماء.

المشكلة بالتأكيد ليست فقط الإيطالية.

أصبحت نيويورك المدينة الأولى في العالم التي تلتزم فيها المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة بالإشارة إلى محتوى الملح في الطعام ، إذا تجاوز الطبق 2.3 جرام من الملح (الكمية اليومية الموصى بها) وبالتالي يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، تظهر الصورة المزعجة لشاحن الملح الأبيض على مثلث أسود في القائمة.

ما الذي يمكن أن يفعله أولئك الذين يحبون الأكل اللذيذ ولكنهم قلقون من الإفراط في تناول الملح؟ أو من يعانون من ارتفاع ضغط الدم ولم يعودوا يأكلون أطعمة معينة؟

يبدو أن الحل موجود ويأتي من اليابان.

Electro Fork ، هو شوكة كهربائية طورتها جامعة طوكيو تستخدم الكهرباء كبديل للملح.

في الممارسة العملية ، تحفز الشوكة الكهربائية براعم التذوق بالكهرباء وتسمح لك بالشعور بالملح حتى لو لم يكن موجودًا.

من خلال تغيير شدة الإشارة الكهربائية ، يمكن أيضًا محاكاة النكهات الأخرى: تعمل Electro Fork بالفعل مع الحامض ولكن ليس بعد مع الحلو.

بدأت الفترة التجريبية للاختراع يوم الخميس 24 مارس. عندما استخدم الموصي أدوات المائدة لأكل كستلاتة لحم خنزير خالية من الملح ، كان الإحساس بنكهة مريرة مصحوبة بوخز خفيف.

في الأيام الأخيرة ، تم تقديم الشوكة في المطعم المؤقت No Salt Restaurant ، حيث أبلغ العملاء الأوائل عن إحساس بالنكهة المرة والوخز الطفيف بعد تناول كستلاتة خالية من الملح.

Electro Fork ليست معروضة للبيع في الوقت الحالي ولكن وفقًا لجامعة طوكيو ، سيكون السعر منخفضًا (حوالي 17 يورو).

موصى به: