جدول المحتويات:

8 أشياء ندفعها كثيرًا في المطعم
8 أشياء ندفعها كثيرًا في المطعم

فيديو: 8 أشياء ندفعها كثيرًا في المطعم

فيديو: 8 أشياء ندفعها كثيرًا في المطعم
فيديو: اول يوم شغل في مطعم مشاوي وعملت ساندوتش جديد واسمه الوحش 2024, مارس
Anonim

لحفظ المساء وكذلك المحفظة في المطعم ، تمت كتابة vademecum بكثرة. يبدو أن هذا النوع لا يزال يتمتع ببعض النجاح.

هناك العديد من الفتحات الجديدة ، وقد توسع عرض مدننا إلى الحد الذي يصبح فيه خطر الوقوع في مطاعم غير مناسبة لتوقعاتك أمرًا حقيقيًا. غير مناسب لجيبك ، قبل كل شيء. لأننا نواجه الأمر ، أيها القراء المحبوبون في Dissapore ، فإن بعض المطاعم تتركك تشعر بالراحة حقًا ، إذا فهمت ما نعنيه.

وليس بسبب البيبروناتا أو اليانسون ، ولكن بسبب كل تلك الأشياء التي تصر على دفعنا أكثر من اللازم. نقدم 8 ، هل نسينا شيئًا؟

1. المحار ، خاصة في ساعة التخفيضات

صورة
صورة

حسنًا ، لقد بدأت مع الأفضل ، وهو المحار. طازجة جدًا كما ينبغي ، ربما حتى من بريتاني. ولكن إذا كنت في بعض الأحيان ، في بريتاني ، يمكنك التغاضي عن النضارة ، فلا يمكنك حقًا: يجب أن يكون المحار "طعم البحر" ويجب تقديمه على الجليد والباردة والعصارة.

من ناحية أخرى ، إذا كان المحار يعرف البحر ، ولكن عند تعطل جهاز التنقية ، أو جفافه وجفافه ، فتجنبه ، وكن حذرًا في حالة انخفاض الأسعار.

عندما يكونون في القائمة ، احذر من الساعات السعيدة أيضًا: تأكد من أنهم يفتحون المحار فقط بعد أن تطلبه ، وأنهم يبدون جذابين.

2. العزيزة الحلوة

نعم ، هذا صحيح ، أولئك الذين يحافظون على الأسعار في القائمة منخفضة لإغرائك ، ثم يبيعون بثمن كل الزخارف ، من الماء إلى القهوة ، وعبوات النبيذ المخيفة ، كانوا دائمًا يزعجونك.

على وجه التحديد ، غالبًا ما تخيف أسعار الحلويات: في نهاية الوجبة ، قد ترغب في تناول شيء حلو ولكنك غالبًا ما تتخلى عن عدم وجود بدائل للحد الأدنى من الإنفاق البالغ 10 يورو.

بالتأكيد ، بعض الحلويات معقدة مثل الثانية ، ولكن لا تتضمن بعضًا من مستوى الدخول لمن هم مثلك والكونتيسة في إعلان فيريرو روشيه ، الذي كان "مقلقًا بعض الشيء ؛ إنه ليس جوعًا حقًا ، إنه رغبة في شيء جيد "، إنه خطأ يجب على أصحاب المطاعم تجنبه.

3. شريحة لحم "المجهول"

بشكل عام في المطعم ، لا نفرط في التأكيد على قطع اللحوم ، والتي غالبًا ما لا نعرفها ، فنحن نثق في صاحب المطعم على أمل أن يكون "جيدًا". في الواقع ، يبدو لنا في بعض الأماكن أن أسعار اللحوم شائعة.

انتبه: بعض الأدوات (أحدها مطرقة اللحم الكلاسيكية) التي يستخدمها الطهاة الغادرون ، تستخدم لسحب الألياف وتليين اللحم ، حتى القطعة القاسية وغير القيّمة جدًا. ولكن إذا ذهبت إلى المطعم ، فتوقع شريحة لحم عالية الجودة ، وليس نعلًا مجددًا!

كيف يختلفون عن بعضهم البعض؟ فقط تذوق قطعة: نعل بعد الطهي يعود إلى النعل. أبلغ النادل على الفور ، واطلب طبق جمبري جميل في المقابل.

4. طبق (جمبري) مائدة كاملة

صورة
صورة

ثم يصل صاحب الحانة ويقترح بمكر "هناك قاتل النمل للصراخ: هل نحضر البعض للطاولة؟". وربما كنت سبعة أو ثمانية أصدقاء.

تأكد من أن الإجابة هي لا ، أو بالأحرى "لا":

- لا ، لأنه إذا أوصى صاحب الحانة بطبق ما ، فإما أن يكلفك أكثر من الآخرين ، أو يكسب منه أكثر ؛

- نعم ، لأنه ربما يكون القريدس جيدًا حقًا ، وإذا كان المالك صحيحًا ، فما الضرر؟

لكن لا تستسلم تمامًا: هناك سبعة منكم؟ اطلب الروبيان لستة أشخاص فقط: سيكون هناك طعام للجميع ، ولن تشعر بالإطراء الشديد من صاحب المطعم.

5. النبيذ الحيوي والبيرة المصنوعة يدويًا

ذات مرة ، في المطعم ، لم يستطع عشاق النبيذ تحمل شيئين:

- قوائم النبيذ ذات العلامات الزائدة ؛

- الغياب شبه التام لما يسمى بالنبيذ الحيوي.

في النهاية ، باستثناء بعض الحالات المبالغ فيها ، فهموا أن الزيادة على النبيذ تساهم في دفع الرواتب والإمدادات والفواتير وضرائب مخزون القبو (خاصة إذا كانت مهمة) وما إلى ذلك. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، كان هناك غزو حقيقي للنبيذ الحيوي ، لدرجة أنه عند مواجهة الاقتراح ، يتعين على المرء أن ينظر إلى الساقي في عينيه ويتوسل إليه ألا يجلب الفضلات.

يرى خاصة كم يكلف.

الآن طبق نفس الأخلاق على صناعة البيرة ، ولكن ليس إذا كنت شخصًا عرضة لنوبات الغضب.

6. برائحة الكمأ

زيت ، مكرونة ، زبدة. كل شيء "مع الكمأ". نعم ، ولكن أين هذا الكمأة؟ إيه ، لا يمكنك رؤيته ، عليك أن تثق به.

في الحقيقة ، هناك شيء يشبه طعم الكمأة مسموع ، لكن لرؤيته ، الكمأة المباركة ، لا نتحدث عنه حقًا. في الغالب هو رائحة تم الحصول عليها صناعياً ، غالبًا من شرائح فطر بورتوبيللو - مجموعة متنوعة من الفطر الكبير - والتي بمجرد تجفيفها تذكر الرائحة. لا يوجد كمأ ، سيء للغاية.

يعتبر السعر من المؤشرات الجيدة على وجود الكمأة: يمكن أن يتكلف الطبق الذي يحتوي على أربعة أو خمسة جرامات من الكمأة من 30 إلى 150 يورو ، اعتمادًا على المكان واتجاه السوق والوقت من العام. عندما تنفق الكثير من الدولارات على طبق من تاجليوليني مع الكمأ ، فأنت تريد أن ترى الكمأ ، عبقًا وجذابًا على الطبق ، وليس متبخرًا في الزيت أو الزبدة.

7. القوائم غير المعروضة على الطاولة

النوادل
النوادل

كان التارتار كفاتح شهية مقدسًا ، ناهيك عن توما بالعسل. عزيزي النادل ، لقد أقنعتنا حقًا. كيف لك ان تفول؟ بمجرد أن تكتسب الثقة ، هل يمكنك الآن التوصية بخروج ثانيتين من القائمة؟ مرحبًا ، أيها النادل ، انظر إلي: هل أخذتنا لنتف الدجاج؟

نعم ، بالطبع ، نريد لحمًا مطبوخًا فوق حجر الهيمالايا ، لكن قبل كل شيء نريد أن نعرف كم سيكلفنا ذلك. اعلم أنه إذا كانت عزيزة مثل النار فلن ترى وجوهنا الجميلة مرة أخرى.

سواء كانت قائمة طعام اليوم في مطعم تراتوريا ، أو عرضًا إضافيًا في مطعم كبير ، تذكر دائمًا أن معرفة المبلغ الذي تنفقه مسبقًا هو حقك.

8. خمر العار

مثل اللقمة الأخيرة التي تخجلها من أن ينتهي بك الأمر بالخوف من أن يتم الخلط بينك وبين كرابولون جائع. كما سبق للنبيذ. إذا كنت في مطعم رائع ، فاطلب مطعمًا باهظًا حتى لا تبدو كشخص لا يمكن أن يكون في العالم.

لكن انظر ، لا ، ليس عليك إثبات أي شيء لأي شخص: ليس عليك إنفاق 50 يورو للحصول على زجاجة نبيذ جيدة. اشرح للساقي نوع النبيذ الذي تفضله والمبلغ الذي تريد إنفاقه. إذا كان يعرف عمله ، فسيقدر الاستقامة وينصحك كما لو كنت قد طلبت زجاجة 500 يورو (تقريبًا).

خلاف ذلك ، في المرة القادمة ، ستعرف أي مطعم لن تذهب إليه.

موصى به: