فيديو: FICO Eataly World كما تراها نيويورك تايمز
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
بعد شراء تذكرة الطائرة ، توجهت مراسلة صحيفة نيويورك تايمز برأس مليء بالأحلام حول الطعام الإيطالي إلى بولونيا ، الوجهة فيكو إيتالي وورلد ، أكبر حديقة طعام في العالم افتتحت في 15 نوفمبر من قبل أوسكار. Farinetti ، مخترع Eataly بالشراكة مع Coop.
التعليق الأول كان مفاجأة: "فيكو ضخم ينقط!"
FICO ضخم (قاله أمريكي …) مكتمل بملعب كرة الطائرة الشاطئية والمتاجر ومسارات الدراجات وأكشاك الطعام وممرات المشاة والمقاعد المريحة.
حسنًا ، ولكن ما الذي نتحدث عنه عندما نتحدث عن FICO؟ استجابة قصيرة ولكنها غير كاملة من NYTimes: "زرع مركز طعام في مركز تجاري".
لماذا غير مكتمل ، ما هو المعنى الحقيقي لـ FICO؟
هذه هي مميزات الجريدة الأمريكية:
المسارات التعليمية ، والجزء التعليمي ، والمعرفة والمعلومات حول الطعام والمكونات ، والمختبرات التي تسمح لك بوضع يديك في العجين مثل SfogliAmo ، وهي شركة ناشئة في بولونيا من sfogline الصغيرة التي تديرها بمساعدة بعض "الجدة" معمل إنتاج المعكرونة الطازجة.
لا يوجد نقص في النقد: بعض المعلومات عن "الركوب" غير مهمة ، ولكن من الواضح أن بيئات الوسائط المتعددة الست المصممة للتثقيف أثناء الاستمتاع ، تستهدف الأطفال في المقام الأول.
بعض شعارات فارينيتي لا تتجاوز التدقيق في الحقائق ("أوروبا موطن التفاح ، مع 1200 صنف ، وفي إيطاليا وحدها يوجد 1000 صنف" ، بينما في بريطانيا العظمى وحدها 4000 صنف مختلف).
شطيرة مع فلورنتين lampredotto "غير صالح للأكل".
لكن مطعم Enrico Bartolini "Cinque" لذيذ ، و Culatello di Zibello من Antica Ardenga ، وهي شركة صغيرة في منطقة لوار بارما ، يفوز في مسابقة أفضل مذاق لـ FICO. هذا في ضوء كل هذا ، إذن ، ما هو بالضبط؟
مركز تسوق يقدم دروس الطبخ؟ مدرسة كبيرة مع مواد تعليمية غير دقيقة؟ تحية لثقافة تذوق الطعام الإيطالية التي في بعض الأحيان حدود الدعاية؟
مهما كان الأمر ، صافي "حديث بعض الهيبيين المسنين عن الأراضي العضوية والحيوية الحيوية والأراضي الأم" (عزيزتي نيويورك تايمز ، لن تقدر Slow Food هذا النقد) ، فإن ثلاثة أيام ليست كافية لتجربة جميع الأطعمة التي اقترحها FICO ، وتخصصات قليلة معروفة في الخارج ، culatello docet ، جيدة جدًا لدرجة أنها فريدة من نوعها في العالم وتتعلم من الجدات الإيطاليات كيفية صنع تورتيليني حقيقي من إميليان.
إذا كان لهذا السبب فقط ، اختتمت NYTimes ، فإن الرحلة إلى FICO لا تزال تستحق القيام بها.
موصى به:
أفضل شوكولاتة في العالم لصحيفة نيويورك تايمز
وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، فإن أفضل شوكولاتة مصنوعة يدويًا في العالم تسمى Marou ، ويتم صنعها بواسطة شخصين فرنسيين في Ho Chi Min ، فيتنام
36 ساعة في بارما: حيث توصي نيويورك تايمز بتناول الطعام
خصص دليل 36hours المرموق ، الذي نُشر في The New York Times ، إصدارًا لمدينة بارما: دليل كامل لعطلة نهاية الأسبوع تجمع بين الفن وفن الطهو ، بين التقاليد والحداثة
كما أن المعكرونة الإيطالية 100٪ تغري نيويورك تايمز
الأمريكيون مغرمون جدًا بالمعكرونة ، خاصة تلك التي يتم الحصول عليها من القمح الإيطالي 100٪. تخصص صحيفة نيويورك تايمز مقالاً لثلاثة مصانع معكرونة فاخرة تنتج القمح الإيطالي فقط: Pastificio Felicetti و Rustichella d'Abruzzo و Pasta Mancini
اذهب إلى كالابريا كما تقول صحيفة نيويورك تايمز: أشياء يجب معرفتها عن المطاعم الثلاثة الموصى بها
الترتيب السنوي لصحيفة نيويورك تايمز الذي يجمع 52 مكانًا (معظمها غير عادي) لمشاهدته في العالم ، يختار كالابريا كوجهة إيطالية الوحيدة. حائزة على جوائز للطعام وثلاثة مطاعم نخبرك بكل شيء عنها
بيتزا تراث اليونسكو كما تراها نيويورك تايمز
تحتفل صحيفة نيويورك تايمز أيضًا بفن صانعي البيتزا في نابولي والبيتزا التي أصبحت أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، وتتحدث عن "المجد المطلق للحضارة". ونقلا عن بيتزامان كتاب عن جينو سوربيلو