جدول المحتويات:

بريميوم بانيتون: اختبار الطعم
بريميوم بانيتون: اختبار الطعم

فيديو: بريميوم بانيتون: اختبار الطعم

فيديو: بريميوم بانيتون: اختبار الطعم
فيديو: تطبيق رياضي على مربع بانيت 2024, مارس
Anonim

في اختبار التذوق الثاني في غضون أيام قليلة على panettone ، نبقى في السوبر ماركت ، ولكن لإدارة طقوس الإصدارات المتميزة ، والتي تتزايد بشكل متزايد.

ترتفع الأسعار والمستويات ، وتتقلص قوائم المكونات ، وتنمو العبوات وتصبح جامدة ولامعة.

صورة
صورة

بعد كل شيء ، مباشرة بعد قراءة الاختبار على أول سعر بانيتون ، أنتم ، أيها قراء Dissapore ، المحبوبون والدقيقون ، أشرت إلينا أن هناك قطعة مفقودة. عالجنا على الفور.

المحتويات

- جالوب

- ثلاث مريم

- فرجاني

- جي كوفا

- لوسون

6. غالوب

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: دعوة الجليد.

ضد: عدد قليل من الفاكهة المسكرة ، والمعكرونة الجافة وليست لذيذة للغاية.

نضع Galup الخاضع في اختبارنا على البانيتون التقليدي على الرغم من ثلج البندق ، وهي علامة تجارية لشركة Piedmontese ، ودائمًا ما نلعب ولكن نأسف لأننا نضعه في المركز الأخير.

مع علامة أكثر من كافية ، ضع في اعتبارك ، لأن هذا الطلاء الزجاجي المصنوع من بياض البيض والسكر واللوز والبندق ، كلها عضوية - من أول إلى آخر مكون - خالية من العيوب. المشكلة في العجينة ، فطيرة جداً ، بدون ليونة ، علامة خميرة أو طهي متسرع.

اسمحوا لي أن أكون واضحًا ، فإن البانيتون العضوي (لأنه نسخة BIO التي نتحدث عنها) لن يفاجئك بمظهره الجميل ، لكن ندرة الفاكهة المسكرة ، لا يمكننا أن نغفر ذلك.

المكونات: دقيق قمح طري من النوع العضوي "0" ، زبيب عضوي ، زبدة عضوية ، ماء ، صفار بيض عضوي طازج ، سكر قصب عضوي ، خميرة عضوية طبيعية ، قشر برتقال مسكر عضوي ، قشر ليمون عضوي مسكر ، حليب عضوي كامل الدسم ، معجون برتقال عضوي ، عضوي زبدة الكاكاو ، عسل عضوي ، ملح ، مستحلب: ليسيثين دوار الشمس ، شعير عضوي ، نكهات طبيعية.

سعر: 12.90 يورو (750 جرامًا)

تصويت: 6.5

5. النكهات

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: المظهر ، عجينة ناعمة.

ضد: توزيع الفاكهة المسكرة والزبيب ، مذاق حلو جدا.

يتمتع Sapori ، panettone من مجموعة Colussi ، مثل العلامة التجارية Tuscan المعروفة بـ panforte ، بمظهر متحفظ ، مع الارتفاعات والانخفاضات التي تظهر بوضوح عند القطع ، بين العيوب المسكرة والزبيب الموزع بطريقة غير متساوية.

رائحة غنية وكاملة ، الاتساق - اختبار حقيقي لرائحة إيفرست للمنتجات المخمرة - ناعم وغير مطاطي ، كما ينبغي ، لكن المذاق القوي يترك حلوًا جدًا في الفم.

المكونات: اكتب "0" دقيق قمح طري ، زبيب (16٪) ، زبدة ، سكر ، قشر برتقال مسكر (8٪) ، صفار بيض طازج من دجاجات حرة ، خميرة طبيعية ، قشر سيترون ملبس (4٪) ، مبستر كامل طازج الحليب ، المستحلبات: الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية ، زبدة الكاكاو ، الملح ، خلاصة الشعير ، العسل ، النكهات الطبيعية.

سعر: 12.90 يورو (للكيلو)

تصويت: 7

4. LOISON

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: المظهر ، جودة الفاكهة المسكرة ، عجينة مسامية.

ضد: طري ، ليس لذيذًا جدًا ، باهظ الثمن.

توقعات عالية. محبط للغاية ، دعنا نواجه الأمر على الفور. باهظ الثمن مثل النار ، بالنسبة للسوبر ماركت بالطبع ، فإنه يتماشى مع قائمة مبهرجة من المكونات ، ولكن عندما يتذوقه لا يسخن ، خاصة بسبب قوامه المضغوط والجاف والجاف.

من بين الروائح القوية والنكهات اللطيفة (التي تذكرنا بقرية ترييستي أكثر من البانيتون) ، تبرز الفاكهة المسكرة ، وهي لذيذة حقًا. المظهر جميل ، مسامية العجين متجانسة وكذلك توزيع الفاكهة والفاكهة المسكرة. لكننا نتوقع المزيد من البانيتون النبيل الذي يكلف الكثير.

المكونات: نوع "00" دقيق قمح طري ، زبيب (14٪) ، بيض طازج ، قشر برتقال صقلية وأرز كالابريا ديامانتي (11٪) ، زبدة طازجة ، سكر ، عجين مخمر ، صفار بيض طازج ، مستحلبات: أحادية وثنائية الغليسريد من أحماض دهنية من أصل نباتي ، عسل إيطالي ، حليب طازج عالي الجودة ، قشدة طازجة ، زبدة كاكاو ، ملح بحر سيرفيا كامل ، فانيليا مانانارا طبيعية من مدغشقر ، نكهات طبيعية.

سعر: 16 ، 24 يورو (750 جرامًا)

تصويت: 7.5

3. ج. COVA

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: القيمة مقابل المال ، عجينة طرية.

ضد: عدد قليل من الفاكهة المسكرة.

أول شيء يجب توضيحه هو أن Pasticceria Confetteria Cova ، في طريق Montenapoleone في ميلانو و Panettoni G. Cova أشياء مختلفة ، ومنذ عام 2016 تخضع علاقاتهم لحكم من الدرجة الأولى من محكمة ميلانو.

ومع ذلك ، تم وضع القيمة الرائعة مقابل المال في المرتبة الثالثة لهذا البانيتون ، بخلاف قائمة المكونات.

العجينة الإسفنجية تجعلها تشبه البريوش الطازج ، ورطبة قليلاً وذات مذاق رقيق. الفاكهة المسكرة قليلة العصير ، ولا توجد عيوب واضحة في الارتباط بين القشرة والعجين.

المكونات: دقيق القمح ، قشر البرتقال ، الكباد والليمون ، البيض الطازج ، الزبيب ، الزبدة ، السكر ، الخميرة الطبيعية ، الحليب ، صفار البيض الطازج ، المستحلبات: الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية ، المنكهات ، زبدة الكاكاو ، الملح.

سعر: 11.90 يورو (للكيلو)

تصويت: 8

2. فيرجانز

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: عجينة صفراء ، ناعمة ولذيذة.

ضد: مظهر غير جذاب ، باهظ الثمن.

إنها ليست الأجمل ، حتى أننا نجدها منبعجة قليلاً ، على الرغم من علبة الهدايا المصنوعة من الورق المقوى الصلب. بدلاً من ذلك ، من المحتمل أن يكون أنعم لوحة التذوق.

انها ليست رخيصة ، مع سبعة عشر يورو وكسر. وجدنا ذلك واضحًا بفضل عادة المتاجر الكبرى المتمثلة في تسهيل أسعار هذه المنتجات في وقت عيد الميلاد. العجينة ذات اللون الأصفر الجذاب حقًا منقوشة جيدًا وتظهر القليل من الفاكهة المسكرة ولكن المثيرة. الفانيليا هي الرائحة السائدة ، حتى أكثر من اللازم ، لكن النكهة التي تتناوب بين ذروتها من المرارة على القشرة والحلاوة المعتدلة في العجين مقنعة.

لا تريد أن تنفق الكثير؟ نقدم لك نصيحة: تنتج Vergani العلامة التجارية Conad panettone ، في خط المستوى الأعلى.

المكونات: دقيق قمح مع براعم قمح مطحون ، زبدة ، زبيب (14٪) ، سكر ، قشور برتقال صقلية (10٪) ، شراب جلوكوز ، سكر قصب ، صفار بيض طازج ، خميرة طبيعية ، حليب كامل الدسم ، عسل أكاسيا توسكان ، مستحلبات: الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية ، والملح ، والنكهات الطبيعية ، ونكهة الفانيليا الطبيعية.

سعر: 17.49 يورو (كيلو)

تصويت: 9

1. ثلاثة ماريز

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

طليعة: المظهر ، العجينة الطرية ، توزيع الزبيب والفواكه المسكرة ، القيمة مقابل المال.

ضد: عدد قليل من الفاكهة المسكرة.

كانت جائزة المنصة مباراة فاصلة حقيقية. البانيتون من Vergani و Tre Marie كلاهما ممتازان ، لكنهما مختلفان تمامًا.

جميل من الداخل والخارج: لون العجين أقل اصفرارًا وموحدًا مما ينبغي تفسيره بوجود دقيق القمح الكامل. يمكنك شم رائحة الفانيليا وصفار العجين وكذلك الزبيب وجميع النكهات التي تبقى مميزة دون تداخل. قليل من الفاكهة المسكرة التي تتحول إلى نغمات مرة.

في حالة استمرار الشكوك حول المركز الأول للوحة ، يتم تبديدها بسعر Tre Marie panettone ، وهو أرخص بكثير.

المكونات: سلطانة (17.5٪) ، دقيق قمح طري مطحون حجريًا ، زبدة ، فواكه حمضيات مسكرة (9.5٪) ، دقيق قمح طري ، صفار بيض طازج ، خميرة طبيعية ، سكر ، سكر قصب ، دقيق قمح طري ناعم مطحون ، دقيق قمح كامل ، دقيق القمح الكامل ، شراب الفركتوز ، شراب السكر المقلوب ، المستحلبات: الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية ، مسحوق مصل اللبن ، الملح ، النكهات الطبيعية.

سعر: 13.90 يورو (1120 جرامًا)

تصويت: 9.5

موصى به: