جدول المحتويات:

ليلة رأس السنة الجديدة: 10 كوكتيلات متلألئة تصنعها بنفسك
ليلة رأس السنة الجديدة: 10 كوكتيلات متلألئة تصنعها بنفسك

فيديو: ليلة رأس السنة الجديدة: 10 كوكتيلات متلألئة تصنعها بنفسك

فيديو: ليلة رأس السنة الجديدة: 10 كوكتيلات متلألئة تصنعها بنفسك
فيديو: New Years Eve & Christmas Punch Bowl Recipes | Cocktail Inspiration | Drinkstuff 2024, مارس
Anonim

الاحتفال بقدوم 2018 بدون كوكتيلات؟ نحن لا نتحدث عن ذلك. سنكون أيضًا مذنبين هنا في مقر Dissapore ، لكن ليلة رأس السنة الجديدة طويلة ، حيث يمكن أن تقصر نفسك على نخب منتصف الليل مع الفلوت من الشمبانيا أو Spumante في متناول اليد. لكن ليس أفضل منا.

ضع في اعتبارك ، دون المبالغة: يمكنك أن تبدأ بمقبلات كحولية جيدة ، وبعد العشاء افتح الرقص بكوكتيل يحتوي على الشمبانيا ، وربما لاحقًا يمكنك الظهور مرة أخرى.

باختصار ، أنت تقرر قائمة مهام السنة الجديدة الكحولية ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى أفكار متألقة ، فاعتمد على هذه الكوكتيلات العشرة التي تصنعها بنفسك ، الكلاسيكية والحديثة ، البسيطة والأقل (دائمًا تقريبًا) على أساس الشمبانيا. لأن من لا يشرب ليلة رأس السنة …

1. سيديكار 75

صورة
صورة

تم إعداد المشروب بواسطة Jonas Andersen من Strøm Bar في الدنمارك للمسابقة ، ويجمع المشروب بين نوعين من الكلاسيكيات على أساس Cognac ، French 75 و Sidecar ، وبالتالي يجمع بين مكونات الحمضيات وشراب الشمبانيا.

المكونات

- 45 مل. من كونياك (يفضل Merlet)

- 15 مل. تربل ثانية (يفضل Merlet Trois Citrus)

- 15 مل. شراب الشمبانيا (انظر الملاحظة)

- 20 مل. عصير ليمونة واحدة

تحضير

ضع جميع المكونات في شاكر.

أضف الثلج ورجه حتى يبرد كل شيء.

تصب في كأس كوكتيل.

تُزين بقشر الليمون

ملاحظة

لتحضير شراب الشمبانيا ، اخلطي 3 أجزاء من السكر وجزئين من الشمبانيا. يرج المزيج (بدون تسخين).

2. منتصف الليل مارتيني

صورة
صورة

Midnight Martini عبارة عن كوكتيل بسيط ، عند استخدام الخمور الداكنة ، يكون له الجانب المظلم من الليل. للحصول على لمسة إضافية من النكهة ، أضف شراب القرفة ، وهو مكمل مثالي للقهوة.

المكونات

- 45 مل. من الفودكا

- 15 مل. خمور القهوة

- اختياري: 8 مل. من شراب القرفة

تحضير

صب المكونات في شاكر مع الثلج.

يقلب بملعقة بار.

تصب في كأس كوكتيل بارد.

تُزين بقشر الليمون.

3. الشامبانيا الجول

صورة
صورة

Mint Julep عبارة عن كوكتيل يعتمد على الويسكي والنعناع وقليل من السكر ، والتي يتم تلطيف قوتها فقط من خلال وجود الثلج المجروش. ولكن إذا كنت لا تريد أن ينتهي بك الأمر بالضرب طوال اليوم الأول من عام 2018 ، فاستبدل بوربون بجرعة أقل من الكونياك الممزوج بالشمبانيا أو النبيذ الفوار الجاف والنعناع والسكر والقليل من المر.

المكونات

- 15 مل. من كونياك

- 90 مل. من الشمبانيا أو النبيذ الفوار الجاف

- 15 مل. من شراب السكر (أو قطعة من السكر)

- دفقة من مرارة أنجوستورا

- 6/7 أوراق نعناع

تحضير

يفضل وضع أوراق النعناع وشراب السكر في الزجاج المعدني (الزجاج ناعم أيضًا) ، أو المقطوع مع دفقة من الماء.

اضغط برفق على أوراق النعناع بمدقة كوكتيل لتحرير الزيوت العطرية.

يُضاف الكونياك والشمبانيا والأنجوستورا والثلج المسحوق ويخلط بلطف

تُزين بأوراق النعناع وقشر الليمون.

4. المخملية السوداء

صورة
صورة

كوكتيل يجمع بين الشمبانيا والبيرة. مزيج غير محتمل؟ ليس بالضرورة ، أو على الأقل ليس في حالة Black Velvet ، الذي تم إنشاؤه وفقًا لأسطورة بواسطة خادم شخصي في لندن وخدم عندما كانت البلاد في حداد لوفاة زوج الملكة فيكتوريا في عام 1861.

المكونات

- 120 مل. من الشمبانيا

- 120 مل. من البيرة الطازجة

تحضير

صب الشمبانيا في قدح البيرة (أو فلوت الشمبانيا). صب الجعة برفق وقدمها.

5. خطأ أبيض نيجروني

صورة
صورة

لقد أخبرناك بالقصة (الإيطالية) لـ Wrong Negroni. وُلد هذا الاختلاف في الموضوع في Long Island Bar في بروكلين. هنا ، يلتقي أمارو أصفر من الجنطيانا مع الفيرموث الأبيض.

المكونات

- 30 مل. من أمارو على أساس الجنطيانا الصفراء (الأنسب هي الفرنسية سوز ، ولكن هناك أيضًا إيطاليون دون إهمال خيار صنعها في المنزل)

- 30 مل. الفيرموث الأبيض ، ويفضل أن يكون الكاربانو

- 120 مل. من النبيذ الأبيض الفوار ، ويفضل أن يكون بروسيكو

تحضير

ضع كل شيء في زجاج قديم الطراز ، جنبًا إلى جنب مع مكعب ثلج كبير.

تُزين بقطعة من قشر البرتقال.

6. البريد الجوي

صورة
صورة

في الأساس فرنش كاريبي 75 ، مع رشة من الليمون في مزيج من الروم والعسل والشمبانيا. ظهرت وصفة كوكتيل Air Mail لأول مرة في مجلة Esquire في عام 1949.

المكونات

- 45 مل. من رم الذهب ، ويسمى أيضًا العنبر (يفضل أبليتون أو إلدورادو)

- 20 مل. من عصير الليمون

- 20 مل. من شراب العسل (جزئين من العسل وواحد من الماء).

- الشمبانيا (أو أي نبيذ فوار جاف)

تحضير

ضعي الروم وعصير الليمون وشراب العسل في شاكر.

أضف الثلج ورجه حتى يبرد كل شيء.

ضع بعض الثلج في كوب وأضف المشروب

أخيرًا ، أضيفي الشمبانيا وقدميه مع مصاصة.

تُزيّن بقشر الليمون أو البرتقال.

7. زيفير

صورة
صورة

اشرب باعتدال ، لأنه لا يوجد في هذا الكوكتيل ما هو غير كحولي. يرجع الاسم إلى شغف قطارات مخترعه ، النادل دامون بويلتي ، الذي يخدمه في حانة الجيش الكبرى في بروكلين ، نيويورك.

المكونات

- 30 مل. من بوربون ، ويفضل أن يكون Old Grand-Dad Bonded

- 30 مل. من الفيرموث ، ويفضل Lillet Rosé

- قطرتان من مرارة برتقال أنجوستورا

- 90 مل. من الشمبانيا

تحضير

في الخلاط ، امزج جميع المكونات ما عدا الشمبانيا واخلطهم.

تصب في كوب زجاجي

ضعي الشمبانيا وزينيه بالكرز.

8. يحتمل له

صورة
صورة

نكهة المشمش في هذا الكوكتيل الطازج للغاية ، ليتم تقديمه في الفلوت الشمبانيا لأقصى قدر من السحر.

المكونات

- 30 مل من الجن ويفضل بليموث

- 15 مل من الخمور الجافة ويفضل Dolin

- 15 مل من الفيرموث ويفضل Cocchi Rosa

- 10 مل من مشمش المشمش ويفضل ليكيور روثمان و وينتر المشمش

- رشة صغيرة من عصير الليمون (حوالي 4 مل)

- نبيذ فوار حتى النهاية

تحضير

في كأس خلط ، اخلطي جميع المكونات مع الثلج حتى يبرد كل شيء.

تصب في فلوت الشمبانيا المبرد مسبقًا.

9. القرن العشرين

صورة
صورة

مزيج رائع من الشوكولاتة والجن ، حيث يتباين الليمون مع المذاق الحلو. يبدو أن الاختراع العبقري ، من عام 1937 ، يرجع إلى بارمان الإنجليزي سي. شاحنة.

المكونات

- 15 مل. من الجن

- 15 مل. من كريمة الكاكاو البيضاء

- 15 مل. من الخمر (يفضل ليليت بلانك)

- 8 مل. من عصير الليمون الطازج

تحضير

صب المكونات في شاكر مليء بالثلج.

هز جيدا.

تصب في كأس كوكتيل بارد.

10. SANGRIA الفضية

صورة
صورة

يعود لون السانجريا الفضية إلى استخدام النبيذ الأبيض والجن ، مما يمنح الحياة لمشروب أخف من المشروبات التقليدية. بإضافة عصير العنب الأبيض يصبح لكمة لذيذة. ل 13 حصة من حوالي 120 مل. كل جرعات هي:

المكونات

- 250 مل. من الجن (يفضل محلج نوليت الفضي الجاف)

- 750 مل. من النبيذ الأبيض الجاف

- 120 مل. من عصير العنب الأبيض

- 120 غرام من السكر

- 120 غرام من العنب (بدون بذور مع قطع التوت إلى شرائح)

- 1 تفاحة (مقطعة إلى شرائح أو خضراء أو حمراء)

- 500 مل. الزنجبيل (أو الصودا)

تحضير

في وعاء ، ذوبي السكر في النبيذ الأبيض مع الجن وعصير العنب.

أضيفي العنب وشرائح التفاح واتركيها لتبرد طوال الليل.

يُضاف الثلج ويُضاف إليه جعة الزنجبيل أو الصودا قبل التقديم.

موصى به: