Il Buonappetito: ما الذي أنت مهووس بجمع الطعام؟
Il Buonappetito: ما الذي أنت مهووس بجمع الطعام؟

فيديو: Il Buonappetito: ما الذي أنت مهووس بجمع الطعام؟

فيديو: Il Buonappetito: ما الذي أنت مهووس بجمع الطعام؟
فيديو: улица Лористон, 93 (Полицейский, Война) Фильм целиком 2024, مارس
Anonim

أنا لست جامعًا: ليس لدي الصبر ، والثبات ، وهذا القدر من الهوس المطلوب. وبالنسبة للتجميع ، لدي شعور متناقض: من ناحية ، أنا معجب بالعزيمة ، ومن ناحية أخرى أخشى الهوس.

وأن نقول أن فن الطهو يفسح المجال للحصاد.

إن أعلى تعبير عن التجميع في مجالنا هو بطبيعة الحال زجاجات النبيذ. يشبه القبو المليء بالقطع النادرة معرضًا فنيًا ، لدرجة أن دور المزادات تخصص جلسات محددة للملصقات الرائعة.

لكنه شيء متطلب يتطلب الوقت والذوق ورأس المال.

أستمتع بأكثر الكتالوجات غرابة ، تلك التي يمكننا القيام بها جميعًا. هناك ، على سبيل المثال ، مجمعات كبسولات الفقاعات: أشخاص هادئون ، يجتمعون بين الحين والآخر لتبادل الجولات المعدنية الموجودة أعلى الشمبانيا (وما شابه ذلك) ، واغتنام الفرصة لفك بعض منها.

حتى أن هناك طهاة يتعمدون إطعام الشهوة الجنسية: أفكر في دافيد سكابين الذي كان على مدى عقود في نهاية الوجبة يوزع علبة من الطماطم عليها رسم لمطعمه ، Combal. Zero ، والقائمة المطبوعة عليها.

لكن قوائم القوائم هي المجموعة الوحيدة التي أمارسها من وقت لآخر.

أحب العودة إلى المنزل مع القائمة. قليلًا لأنه يذكرني بما أكلته (أصبحت ذاكرتي الآن غائمة بسبب الدهون المشبعة). قليلا لأنها صنم.

في المطبخ ، لدي قائمة موقعة من Paul Bocuse (أخذوني إلى هناك لحضور حفل توديع العزوبية) ، في مكتب لويس الخامس عشر في مونت كارلو الذي يزن أكثر من رسالة جامعية ، بمجرد أن أحضرت زوجتي واحدة مخصصة لها من قبل ريدزيبي. الأجمل هي تلك التي رسمها الرسام الطباخ البيدمونتي سيزار جياكوني.

القوائم لطيفة. إنهم مثل البطاقات البريدية الجشعة. ذكريات لحظات لا تنسى.

هناك من يريد أن يتذكر ذلك الصيف في كابالبيو. من ، بدلاً من ذلك ، هذا الغداء الرائع في ليكاتا.

موصى به: