Il Buonappetito: لماذا تصنع Cracco في Galleria التاريخ
Il Buonappetito: لماذا تصنع Cracco في Galleria التاريخ

فيديو: Il Buonappetito: لماذا تصنع Cracco في Galleria التاريخ

فيديو: Il Buonappetito: لماذا تصنع Cracco في Galleria التاريخ
فيديو: Раскрываю секрет вкусного шашлыка от А до Я. Шашлык из баранины 2024, مارس
Anonim

بالتأكيد لا داعي لأن أخبرك بتفاصيل مطعم Cracco الجديد الذي تم إطلاقه في هذه الساعات في غاليريا ، أمام كاتدرائية ميلانو: من المؤكد أن الآخرين في Dissapore سيفعلون ذلك أفضل مني.

ما أريد القيام به هو انعكاس حي صغير ، تمامًا كما ينقل فابيو فازيو الكلمة إلى الشيف ورئيس البلدية سالا ويتنافس الجميع للحصول على صورة سيلفي مع لابو إلكان.

الشيء الذي أجده عظيمًا وشجاعًا وطموحًا للغاية بشأن هذا المشروع هو البحث ليس فقط عن الشهرة الفورية (بالطبع: الربحية على المدى القصير مهمة) ولكن أيضًا إلى مستقبل بعيد جدًا.

تشتهر بلادنا بمقاهيها ومطاعمها التاريخية ، تلك التي كنا ننقلها منذ قرون.

أفكر في Del Cambio في مدينتي ، تورين ، التي تجاوزت عام 260 عامًا ، ولكن كل مركز تاريخي إيطالي به مطعم واحد على الأقل عمره قرون.

أيضا في المقابل في المعرض يوجد Savini ، التي تأسست عام 1867.

هنا: الشعور السار اليوم عند إطلاق Cracco هو أن تكون في مكان ، بعيدًا عن الحروب العالمية ، يمكن أن يستمر في العثور هنا على أحفاد أحفاد أحفادنا في مائتي عام ، في عام 2218.

لا أعرف كيف سيتم تناوله في Cracco الجديد ، سنكتشف ذلك في الأيام القليلة المقبلة ، لكنني حقًا أحب هذا الشعور بأنني متفرج على حياة يمكن أن تستمر مثل البلوط.

البقاء على قيد الحياة مؤسسها (الذي أتمنى بطبيعة الحال حياة طويلة) وجميع الحاضرين في هذه الغرفة ، بما في ذلك أنا (لمسة من zebedee ، ملاحظة المحرر).

في عام 2218 ، قد يأتي الناس لتناول الطعام في Cracco ويقولون "كم كانت رائعة في بداية الألفية ، عندما حضرها حتى Lapo Elkann ، الذي أصبح فيما بعد رئيسًا للوزراء".

ونحن هنا في بداية تلك القصة. في الأوقات التي يتحكم فيها الكثيرون فقط في حصة الليلة السابقة أو درجها ، فإن التطلع إلى المستقبل البعيد هو الطريقة الوحيدة لدفع هذا البلد المبارك أخيرًا إلى الأمام.

موصى به: