السوشي: إنه جنون ، سوق السلمون في إيطاليا تبلغ قيمته 362 مليون
السوشي: إنه جنون ، سوق السلمون في إيطاليا تبلغ قيمته 362 مليون

فيديو: السوشي: إنه جنون ، سوق السلمون في إيطاليا تبلغ قيمته 362 مليون

فيديو: السوشي: إنه جنون ، سوق السلمون في إيطاليا تبلغ قيمته 362 مليون
فيديو: كريستيانو رونالدو بأحد مطاعم الرياض 😃 ردة فعله عند دخول المطعم 😆😆 2024, مارس
Anonim

هل نحن إيطاليين على يقين من أننا نتخذ دائمًا الخيارات الصحيحة فيما يتعلق بالطعام؟ قد يقول المرء لا ، إذا كان سوق السمك لا يزال (ودائمًا) مدفوعًا بسمك السلمون ، بسبب هوس السوشي ، والتونة ، بسبب عادة تناوله المعلب. في الواقع ، مدفوعًا بأزياء uramaki و sashimi ، يعد سوق السلمون أحد الأسواق التي تتمتع بأكبر قدر من النجاح ، من بين منتجات الأسماك في إيطاليا ، حيث بلغ حجم مبيعاتها 362 مليونًا ، وهو ما يمثل + 7.7٪ مقارنة ببيانات عام 2017 هذه هي نتائج دراسة استقصائية أجرتها شركة Nielsen ، والتي تكشف أيضًا كيف يفضل إيطالي واحد من بين كل اثنين ، من بين الذين تمت مقابلتهم ، طلب السوشي مع سمك السلمون في المطاعم ، وأن واحدًا من كل ثلاثة قد يأكله كل يوم.

ومع ذلك ، فقد تم بالفعل توثيق المخاطر المرتبطة بسمك السلمون المستزرع على نطاق واسع (وقد أخبرناك أيضًا عنها ، مع الأخذ في الاعتبار شكاوى الفيلم الوثائقي Artifishal). لكن يبدو أن الإيطاليين ، كما يحدث في كثير من الأحيان ، لا يلاحظون ذلك ، وقد أصبحوا بالفعل سوقًا مرجعية للقطاع: في عام 2018 ، في الواقع ، كانت إيطاليا السوق الأسرع نموًا لتصدير السلمون النرويجي ، وزاد تشي بنسبة 324 النسبة المئوية في القيمة ، من 2010 إلى 2018. وهذا ما أكده أيضًا تريم إيدن جوندرسن ، مدير المجلس النرويجي للمأكولات البحرية ، الذي يشرح كيف أن السوق الإيطالية هي واحدة من أكثر الأسواق ازدهارًا في هذا القطاع. ، بالنظر إلى ذلك في العام في كورسو " وسجلت واردات قياسية من النرويج 62 ألف طن تصل إلى أكثر من 100 ألف طن إذا أخذنا في الاعتبار جميع قنوات الاستيراد من السلمون النرويجي بزيادة قدرها 18٪ مقارنة بالعام السابق ".

موصى به: