فيديو: هاينز بيك يغلق مطعمه في فندق براونز بلندن
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
بيك في براون ، مطعم الشيف الإنجليزي هاينز بيك ، سيغلق أبوابه في 31 يوليو. من 9 سبتمبر ، بعد العطلة الصيفية ، يقع المطعم داخل فندق براونز ، سيكون لها جانب مختلف تمامًا.
سيأتي في الواقع لتغيير وجه المطعم ، الذي افتتحه الشيف البافاري قبل أكثر من عام بقليل آدم بيات ، رئيس الطهاة مطعم ترينيتي في كلافام ، تم اختياره من قبل مالكي الفندق ليكون المدير الجديد لعرض الطعام بالمنشأة. في الوقت الحالي ، هناك القليل من الأخبار الرسمية: ما يبدو مؤكدًا في الوقت الحالي هو أن آدم بيات ، المالك السابق لـ Bistro Union ، لن يغادر "محطته" ، ولكنه سينسق الفريق من خلال الإشراف على قائمة مطعم الفندق.
وداعًا للندن التي ، مع ذلك ، كانت موجودة بالفعل في الهواء ، كما أفادت وسائل الإعلام البريطانية: "بملكية الفندق ، اتفقنا على إدارة المطعم لمدة 18 شهرًا ، وربما قابلة للتجديد". "لذلك لن أتحدث عن الخاتمة ، بل عن اختتام تجربة منحتنا ارتياحًا كبيرًا. نحن سعداء جدًا بالطريقة التي سارت بها الأمور ، وأنا أعرف سوق لندن جيدًا ، ولم يخيب ظني. ومع ذلك ، كان من الضروري تقييم اللحظة الحالية وفهم التوقعات والصعوبات المحتملة التي قد نواجهها في المستقبل ".
لكن لا يزال بإمكان هاينز بيك الشعور بالرضا عن طريقه اليوم. باستثناء مطعم لندن ، يوجد في الواقع 11 مكانًا تعد جزءًا من شركته ، وتقع بين طوكيو ودبي والبرتغال وفيوميتشينو وتاورمينا وميلانو وآخر وصول إلى سردينيا في قرية فورتي الحصرية ، بينما لا يزال الغموض يكتنفها. تفاصيل الافتتاح المرتقب في فلورنسا.
موصى به:
هاينز بيك يهبط مع أتيمي في مطار فيوميتشينو
افتتح Heinz Beck مطعمًا بصيغة معينة في مطار Fiumicino. يطلق عليه Attimi ، ويسمح بثلاث قوائم موقوتة ، من 30 إلى 45 دقيقة. يمكنك أيضًا طلب بعض الدورات فقط أو طلب أطباق فردية لتناولها بعيدًا
لماذا هاينز بيك؟
روما - يقول إنك إذا شاهدت التلفزيون أكثر من بلد كبير ، فنحن نبدو مثل مدرسة فندقية كبيرة. أستفيد من الرأي المهيب وأعود إلى مأدبة إفطار السيدات الأوائل في مجموعة الثماني ، والتي أعدها الألماني هاينز بيك. يعتبر الشيف ديلا برجولا الآن إيطاليًا ، لسنوات في روما وأيضًا لمطبخه […]
روما: هاينز بيك يجيب على كارلو كراكو ويفتح فرانشيسكو وإيلاري في النجارة
من قال إن الأزياء ، والخمائر ، والفتات الزائفة المزيفة هي من صلاحيات ميلان وحدها. تستجيب روما لـ Cracco ومنشرته بنجارة مستقبلية مكرسة لرمزين من العاصمة: فرانشيسكو توتي وزوجته إيلاري بلاسي. جاءت الإشارة بصوت عال وواضح من أحد أكثر الجهات موثوقية و […]
هاينز بيك يفتتح مطعمًا في فلورنسا
هاينز بيك ، طاهٍ حائز على ثلاث نجوم من ميشلان في La Pergola في روما ، ينتقل قليلاً إلى الشمال ، وتحديداً إلى فلورنسا ، حيث يستعد للمشاركة في مشروع جديد لتقديم الطعام. ليس فقط أي موقع سيستضيفه بيك في مدينة توسكانا ، بل مكانًا في فيا ديل كورسو ، في المبنى التاريخي […]
هاينز بيك يغلق مطعم أتيمي في ميلانو
يغلق الشيف هاينز بيك ، الحائز على ثلاث نجوم ميشلان من مطعم La Pergola في روما ، مطعم أتيمي في ميلانو ، في CityLife. في مكانها سلسلة غذائية آسيوية