هاينز بيك يغلق مطعمه في فندق براونز بلندن
هاينز بيك يغلق مطعمه في فندق براونز بلندن

فيديو: هاينز بيك يغلق مطعمه في فندق براونز بلندن

فيديو: هاينز بيك يغلق مطعمه في فندق براونز بلندن
فيديو: طريقة اكل الشيبس في ايجيبت #shorts 2024, مارس
Anonim

بيك في براون ، مطعم الشيف الإنجليزي هاينز بيك ، سيغلق أبوابه في 31 يوليو. من 9 سبتمبر ، بعد العطلة الصيفية ، يقع المطعم داخل فندق براونز ، سيكون لها جانب مختلف تمامًا.

سيأتي في الواقع لتغيير وجه المطعم ، الذي افتتحه الشيف البافاري قبل أكثر من عام بقليل آدم بيات ، رئيس الطهاة مطعم ترينيتي في كلافام ، تم اختياره من قبل مالكي الفندق ليكون المدير الجديد لعرض الطعام بالمنشأة. في الوقت الحالي ، هناك القليل من الأخبار الرسمية: ما يبدو مؤكدًا في الوقت الحالي هو أن آدم بيات ، المالك السابق لـ Bistro Union ، لن يغادر "محطته" ، ولكنه سينسق الفريق من خلال الإشراف على قائمة مطعم الفندق.

وداعًا للندن التي ، مع ذلك ، كانت موجودة بالفعل في الهواء ، كما أفادت وسائل الإعلام البريطانية: "بملكية الفندق ، اتفقنا على إدارة المطعم لمدة 18 شهرًا ، وربما قابلة للتجديد". "لذلك لن أتحدث عن الخاتمة ، بل عن اختتام تجربة منحتنا ارتياحًا كبيرًا. نحن سعداء جدًا بالطريقة التي سارت بها الأمور ، وأنا أعرف سوق لندن جيدًا ، ولم يخيب ظني. ومع ذلك ، كان من الضروري تقييم اللحظة الحالية وفهم التوقعات والصعوبات المحتملة التي قد نواجهها في المستقبل ".

لكن لا يزال بإمكان هاينز بيك الشعور بالرضا عن طريقه اليوم. باستثناء مطعم لندن ، يوجد في الواقع 11 مكانًا تعد جزءًا من شركته ، وتقع بين طوكيو ودبي والبرتغال وفيوميتشينو وتاورمينا وميلانو وآخر وصول إلى سردينيا في قرية فورتي الحصرية ، بينما لا يزال الغموض يكتنفها. تفاصيل الافتتاح المرتقب في فلورنسا.

موصى به: