إنذار الفاو: 14٪ من الطعام يضيع من الحقول إلى الأرفف
إنذار الفاو: 14٪ من الطعام يضيع من الحقول إلى الأرفف

فيديو: إنذار الفاو: 14٪ من الطعام يضيع من الحقول إلى الأرفف

فيديو: إنذار الفاو: 14٪ من الطعام يضيع من الحقول إلى الأرفف
فيديو: REVAN - THE COMPLETE STORY 2024, مارس
Anonim

في المرحلة الوسيطة التي تحدث بين إنتاج الغذاء في الحقول والتوزيع عليه الرفوف من المتاجر هناك ضخمة قمامة بأرقام تساوي 14٪. هناك صرخة إنذار الفاو ، من تقرير حالة الأغذية والزراعة 2019 (صوفا) الذي قُدِّم لها في أسبوع الأغذية العالمي.

ولذلك يجب أن يكون الحتمية الحد من إهدار طعام ، من بين أهداف التنمية المستدامة في خطة عام 2030. ما هي أكثر الأطعمة المهدرة أثناء عملية الإنتاج والمبيعات؟ مرة أخرى وفقًا لـ تقرير صوفا 2019 ، الفواكه والخضروات هي الأطعمة التي تتصدر الترتيب العالمي ، متقدمة على الحبوب والبقوليات.

ومع ذلك ، فإن هدر الطعام في مراحل الشراء يتغير ليس فقط وفقًا لنوع المنتج الذي تم جمعه ، ولكن أيضًا من منطقة إلى أخرى في العالم. في البلدان منخفضة الدخل ، على سبيل المثال ، خسارة فواكه وخضراوات يحدث خلال مرحلة التخزين بسبب نقص البنى التحتية الملائمة - مثل المستودعات المبردة - مقارنة بالدول الصناعية.

هذا لا يعني أنه لا توجد خسائر غذائية كبيرة في البلدان ذات الدخل المرتفع ، بل على العكس من ذلك: يسود هنا الفشل الفني وسوء الإدارة في درجة حرارة التخزين أو معدل الرطوبة.

موصى به: