جدول المحتويات:

قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2016: 15 مطعمًا سأذهب إليها إذا استطعت
قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2016: 15 مطعمًا سأذهب إليها إذا استطعت

فيديو: قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2016: 15 مطعمًا سأذهب إليها إذا استطعت

فيديو: قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2016: 15 مطعمًا سأذهب إليها إذا استطعت
فيديو: كوميديا رومانسية - "الحب مع خدمة التوصيل إلى المنازل"! 2024, مارس
Anonim

ستكون هناك طريقة للخروج من القطار مع البرازيل على التلفزيون ، والعدس غير المصنوع ومرفق الحفلة بأكمله بأي ثمن فرض علينا التواصل الاجتماعي في آخر مساء من العام.

اذهب إلى المطعم ، وأعطيت الفرصة ، ولا حتى أول ما يحدث.

يظهر سؤالان على الفور: هل تجد مكانًا؟ بعد كل هذا هو عشاء ليلة رأس السنة الجديدة. وبعد ذلك: ما المبلغ الذي ترغب في إنفاقه؟ هنا ، ليس هذا هو المنشور الذي يجيب على السؤالين. إذن ما فائدة النعمة؟

لإخبارك إلى أين سنذهب إذا وجدنا مكانًا وإذا لم تكن الفواتير باهظة. لا يهتم الجميع بك ، تبدأ قائمة قوائم العام الجديد التي توشك على قراءتها من 75 يورو وتتوقف عند 1500.

وأنت ، إلى أين ستذهب إذا استطعت؟

15. 75 € - سبايس بسترو - ميلان

سبايس بيسترو ، ميلان
سبايس بيسترو ، ميلان

بالفعل في Alchemist ، في منطقة Arco della Pace ، حيث تعلم الميلانيون أن يعرفوا (ويحبوا دون قيد أو شرط) أطباقه ، عاد ميشا سوكياس ، طاهٍ من أصول أرمنية بمظهر صارم ، وشوم هائلة وظهور تلفزيوني متكرر من لا. الكثير مع سبايس بيسترو في منطقة كولون دي سان لورينزو.

اللحوم هي بطل الرواية في قائمة العام الجديد مع دجاج غينيا في طبق أحشاء مخلفاتها وقبعة الكاهن محشوة بالحمار المطبوخ وصلصة اللحم المطهو. مستحيل على الورق ، مسحوق Cannelloni all’nduja و panettone.

14. 160 يورو - ديفيرو | كافيناغو

مطعم ديفيرو
مطعم ديفيرو

إنفانت معجزة ، مصمم مسبقًا للمأكولات الراقية ، طاهٍ إلى الأبد على رأس دروعه ، جلب إنريكو بارتوليني فكرته عن المطبخ الإيطالي الحديث إلى ديفيرو ، خارج ميلانو مباشرة ، المبني على التقنية والاهتمام المحموم بجماليات الأطباق.

السمك هو بطل الرواية في قائمة ليلة رأس السنة الجديدة مقابل 160 يورو باستثناء المشروبات ، مع الأسقلوب الذي يتم تقديمه نيئًا مع الكافيار واللوز والجير أو الرافيولي مع البوراتا وقنافذ البحر واللويزة. هناك نوعان من أطباق اللحوم: الريزوتو ، الأرنب ، الرمان ، الكاكاو ولحم الضأن الرضيع.

13. 170 يورو - الكاتدرائية | راغوسة إيبلا

الكاتدرائية ، سيسيو سلطانو
الكاتدرائية ، سيسيو سلطانو

روبيان أحمر مع كمأ ، أخطبوط دافئ ، حبار وسلطة حبار مع جيلي لحم الخنزير و سانابوني. تتحدث قائمة Ciccio Sultano ليلة رأس السنة الجديدة عن الصقلية (مرة أخرى ، كان شديد النشاط ، في عام 2015 افتتح حانة صغيرة ، مزرعة دجاج عضوية وشارك في برنامج تلفزيوني واقعي) ونائب الطهاة ماركو كورالو في مطعم Il Duomo ، النجمة المزدوجة ميشلان أ على مرمى حجر من أجمل ميدان في راجوسا إيبلا.

لا تفوّت الحلوى: شوكولاتة كانونسينو وقرفة ريكوتا مع آيس كريم مارسالا. أنت تنفق 170 يورو باستثناء المشروبات.

12. 200 € - منزل PERBELLINI | فيرونا

بيت بيربليني ، فيرونا
بيت بيربليني ، فيرونا

كان عام 2015 عام جيانكارلو بيربليني ، رئيس الطهاة ، وريث سلالة من طهاة المعجنات ، أعيد غزو نجمتي ميشلان بفضل مطعم يزيل الحواجز ، حيث تتكامل الغرفة مع المطبخ المفتوح ، مما يترك للعملاء متعة لاكتشاف تحضير الطعام. الأطباق.

تمبورا الشهيرة في نسخة بيربيليني هي واحدة من أكثر الأطباق الجذابة في قائمة رأس السنة الجديدة جنبًا إلى جنب مع المعكرونة الكريمية مع سرطان البحر العنكبوت وكريم السبانخ والخرشوف القدس المنفوخ. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أطباق اللحوم ، وقبل كل شيء صدر البط الوردي على صلصة اليوسفي والبطاطا والكمأة وصلصة الشوكولاتة وكبد الفواغرا والفستق والبيستو واللوز المر والليمون.

11. 240 يورو - صرف | تورين

ديل كامبيو ، تورين
ديل كامبيو ، تورين

سلطة روبيان وبراعم بروكسل والورد الأبيض والحمص وكبد الإوز المشوي مع الخردل والكبر ، وحتى النقانق والعدس في قائمة ليلة رأس السنة الجديدة بأسعار "إنسانية" غير عادية (240 يورو باستثناء النبيذ) في المطعم حيث كازانوفا وموزارت ونيتشه.

وحيث تمكن ماتيو بارونيتو ، وهو في الأصل من جيافينو (TO) ، وهو مساعد رئيس الطهاة وغرور كارلو كراكو لمدة 18 عامًا ، من إضفاء الطابع الشخصي على تقاليد الطهي في بيدمونت.

10. 240 يورو - هوستاريا زجاج | روما

جلاس هوستاريا ، روما
جلاس هوستاريا ، روما

انتبه إلى النكهات ولكن مع المكونات ذات الطبيعة المختلفة مثل الفاكهة والخضروات والخضروات واللحوم والأسماك في قائمة Glass New Year.

بعد الظهور الأول لطاهي في سوق تيستاشيو وقبل طرح روميو شيف آند بيكر الجديد (الثاني) ، تقدم كريستينا باورمان في المطعم المميز بنجمة أطباق منزلية مثل الزكامبي والقرنبيط وكافيار أسيترا ، وأزرار محشوة بقنافذ البحر بالجبن والفلفل ، فطائر فوا متبلة وصلصة مانجو.

9. 250 يورو - ATMAN | لامبوركيو

أتمان ، إيجلز كوريلي
أتمان ، إيجلز كوريلي

كان برونو باربيري رئيس الطهاة الخاص به في Trigabolo في أرجنتا ، في عصور ما قبل التاريخ للمطبخ الإيطالي الراقي. ثم تعرفنا على مطبخ Igles Corelli في Locanda della Tamerice. لقد أكسبه الإصدار الثاني من Atman ، هذه المرة في مطعم Lamporecchio الراقي ، نجمة ميشلان.

تتكون قائمة ليلة رأس السنة الجديدة من 250 يورو لكل شخص من الأطباق المكررة مثل البيض منخفض الحرارة مع بارميزان زاباجليوني والكمأ الأبيض من ألبا وسلطة كبد الأوز مع الخضار بالتناضح والخشخاش المقرمش وجراد البحر الأزرق في سيفيتشي ولحم البقر في الشتاء خضروات.

8. 280 يورو - CASA VISSANI | الباسك

منزل فيفاني
منزل فيفاني

إذا كانت الغرفة غالبًا ما يتم تنميقها وإثرائها ، فإن المطبخ دائمًا يرقى إلى مستوى سمعة جيانفرانكو فيساني.

سيكون هو نفسه مع قائمة ليلة رأس السنة الجديدة ، بما في ذلك عرض الألعاب النارية والموسيقى الحية. في القائمة سمك القاروص الخام مع توت الزان المحمص ، وسرطان البحر مع الفاصوليا الخضراء ودقيق البلوط ، وبطة بكين مع الياسمين والتوت واللوز الحلو والمر مع الكرز الأسود والبرتقال المر.

7. 280 يورو - فيلا كريسبي | اورتا سان جوليو

فيلا كريسبي ، أنتونينو كانافاتشولو
فيلا كريسبي ، أنتونينو كانافاتشولو

عام آخر لتأطير عام 2015 لـ Antonino Cannavacciuolo ، مبتدئ جديد من Masterchef ، نجم Cucine da Incubo ومع حانة صغيرة جديدة افتتحت مؤخرًا في نوفارا.

ولكن في المطعم الحائز على نجمتين ميشلان ، يقدم Cannavacciuolo قائمة رأس السنة الجديدة بسعر 280 يورو ، على ما يبدو ، ليست مستوحاة من أصول نابولي.

من بين الأطباق: صقلية scampi alla "pizzaiola" مع ماء الأخطبوط ، plin alla genovese مع كريمة البارميزان ولحم Piedmontese النيء ، pigeon supreme ، فوا جرا مع حبيبات الكاكاو ، صلصة Banyuls. ومع ذلك ، في المعجنات الصغيرة ، لا يوجد نقص في بابا وسفوغلياتيل.

6. 350 يورو - السلالم | يسرق

لو كالاندر
لو كالاندر

حسنًا باريس ، حسناً البندقية (العشاء في Quadri نفد بالكامل على أي حال). لكن في المركز الإبداعي لإمبراطوريته من المطاعم والنوادي ، وبالتحديد Le Calandre ، يحتفظ الشيف Massimiliano Alajmo بأكثر قائمة طموحًا للعام الجديد.

كيف نعرف؟ بالتأكيد ليس من الأطباق ، حيث إنها قائمة مفاجئة ، ولكن بالسعر نعم: 350 يورو باستثناء الخمور.

5. 375 يورو (275 جنيه إسترليني) - جوردون رامزي | لندن

جوردون رامزي لندن
جوردون رامزي لندن

ستسمح لك رحلة إلى لندن عشية رأس السنة الجديدة بتناول العشاء في أفضل مطعم في Gordon Ramsay ، وفقًا للعديد من الخبراء. لكن احترس من ما نفدت الكمية والمحفظة: هناك حاجة إلى 275 جنيهاً.

قائمة طعام ليلة رأس السنة الجديدة المكونة من 12 طبقًا كلاسيكية وجذابة ، بما في ذلك لحم البقر التارتار ، والكافايلي ، واليوزو ، والأعشاب البحرية كومبو ، وفوا غرا بارفيه مع كمأ بيريغورد والكمأ مع الكركند المسلوق.

4. 500 يورو - أوستريا فرنسا | مودينا

حانة الفرنسيسكان
حانة الفرنسيسكان

إنه الحصول على كل الجوائز التي يستحقها طاهٍ في حالة نعمة دائمة ، بما في ذلك مراجعة الصحافة الدولية الفرعونية لدرجة أن يحسدها رئيس الوزراء.

تكيفت أسعار Osteria Francescana مع الوضع الجديد ، بما في ذلك قائمة العام الجديد التي تتضمن سلسلة من الأطباق التي ستجعلك تحبس أنفاسك. حساء السمك والدجاج وسرطان البحر في رافيولي ، سمك القاروص في صلصة رغوية مزدوجة ، مكرونة الخريف المختلطة مع الكمأة البيضاء ، ضلع من اللحم البقري ، ريزوتو اليقطين مانتوان.

من الواضح أنه تم بيعه بالكامل.

3. 945 يورو - IMAGO | روما

إيماجو هاسلر
إيماجو هاسلر

شرقية ولسنوات طويلة دائمًا ما تكون مستوحاة جدًا ، فإن مطبخ الشيف Francesco Apreda يفتخر بالعديد من المعجبين في روما ، مثل الموقع الخلاب (مع إطلالة) لمطعم Imago ، مطعم فندق Hassler.

هناك حاجة إلى 945 يورو (ومع ذلك ، لا تدفع مقابل المشروبات) لقائمة ليلة رأس السنة الجديدة المكونة من عشرة أطباق ، حيث يبرز فيتوتشيني بيض السمان الضيق مع الكمأة البيضاء والذهبية أو سائل البارميزان مع الفراولة البلسمية القديمة والفراولة البرية. موسيقى حية ورقص بعد منتصف الليل.

2. 1300 يورو - برجولا

لا برجولا ، روما
لا برجولا ، روما

إنها أول قائمة عشية رأس السنة الجديدة نحاول اكتشاف قمم السعر التي لا يمكن بلوغها. هل ستحقق عريشة فندق هيلتون في روما رقماً قياسياً جديداً أم لا؟

هذا العام ، وبمبلغ متواضع يبلغ 1300 يورو ، أدرج الشيف هاينز بيك تسع دورات ثمينة في قائمة العام الجديد. وهي تتراوح من السريولا المنقوعة في الخل البلسمي الأبيض مع ثلج الرمان ، إلى خلاصة الأوسبوكو ، مروراً بالتورتيليني بالريحان مع جبنة الموزاريلا المجففة والماء إلى سلطة الطماطم.

1. 1500 يورو - بلازا أثينا | باريس

بلازا أثيني ، دوكاس
بلازا أثيني ، دوكاس

ألان دوكاس ، ربما يكون أغنى طاهي في العالم ، صاحب عدد مبالغ فيه من المطاعم حول العالم ، من فرنسا إلى اليابان ، يتفوق على الجميع.

هذا العام ، يتكلف تذوق قائمة ليلة رأس السنة الجديدة في مطعمه الباريسي الأميري 1500 يورو (لحم الخنزير المطهو بالبخار مع الكافيار الذهبي ، دجاج أسيسو المسلوق مع كمأة ألبا وصلصة البوفيرا ، جبن الكمأة الطازج) ولكن مع عزاء واحد: المشروبات مشمولة.

موصى به: