جدول المحتويات:

بيرة بوك: شرح الأنماط بشكل جيد
بيرة بوك: شرح الأنماط بشكل جيد

فيديو: بيرة بوك: شرح الأنماط بشكل جيد

فيديو: بيرة بوك: شرح الأنماط بشكل جيد
فيديو: اوزو عرق 2024, مارس
Anonim

هيلس. بيلز. مارزين. ويزين. نحن لا نكتب كلمات عشوائية في حال كانت صحتك العقلية تقلقك. هم ال أنماط البيرة تعاملت مع كرافت البيرة حتى الآن وأوضح جيدا.

عمود Dissapore الذي يوزع بالتوازي نصائح للمشتريات في النسخة ثلاثية الألوان.

اليوم حلقة جديدة ومثيرة: لقد قلنا وداعًا بقائمة كبيرة من Weizen ونستمر في أسلوب الأداء.

منها منخفضة السعرات الحرارية بوك إنها مثالية لعدم فقدان إيقاع الحمل الزائد في الأعياد (لا تقل أنني لا أفكر في ذلك).

تاريخ بيرز بوك

البيرة على غرار بوك
البيرة على غرار بوك

ندخل ألمانيا وعلى وجه التحديد ل اينبك ، في ولاية سكسونيا السفلى. نحن في منتصف العصور الوسطى والمدينة تشهد سنوات من التخمر (الحرفي) الكبير بفضل الامتيازات المخصصة لأعضاء الرابطة الهانزية ، وهو تحالف يتحكم في التجارة في جزء كبير من جنوب أوروبا.

إن رأس الحربة في الصادرات المحلية هو البيرة ، أو بالأحرى نوع من البيرة (ما نسميه الآن النمط) ، سلف بوك بدقة. أحب Wittelsbachs أيضًا هذه البيرة القوية والقوية كثيرًا (نعم ، لديهم دائمًا علاقة بأسلوب Marzen وأسلوب Weizen).

فلماذا لا تحد من الضرر عن طريق تكرار النمط في منزلك؟

في عام 1590 أعاد الدوق ويليام الرابع إنتاج نسخته الأولى في لاندشوت (شمال شرق ميونيخ) وبعد ذلك بوقت قصير نقل الإنتاج إلى أكثر شهرة هوفبراوهاوس في وسط ميونيخ ، حيث بعد عشرين عامًا (1612) إلياس بيشلر - صانع الجعة إينبيك الذي استأجرته العائلة - يجمع بين المعرفة بخصائص الطراز الأصلي وتقنيات الإنتاج البافارية ، طور أول بيرة ميونيخ قوية بعد تجارب مختلفة ، أي ، تقريبًا ما يعطينا التاريخ اليوم في الزجاج.

الاسم ، في الواقع هو mangling في لهجة Einbeck البافارية ، في اللغة الألمانية يعني الكبش (الماعز ، المنقار). غالبًا ما يتم استخدام الديوث ذات الأرجل الأربعة كملصق على الملصق.

هناك العديد من الاختلافات حول الموضوع.

من بين أفضل الأمثلة المعروفة بلا شك doppelbock ، (في الوقت الحاضر) إصدارات أكثر كحولية وكاملة من الأسلوب ، تم إنتاجها في الأصل من قبل رهبان P aolotti (S..

العديد من الأمثلة في السوق اليوم تحمل اللاحقة - على الملصق ، إما لتكريم Paulaner's Salvator ، التي يرتبط بها تاريخ الأسلوب ، أو لاستغلال شعبيتها.

خصائص أسلوب بوك

البيرة على غرار بوك
البيرة على غرار بوك

نعود إلى تخمير منخفض ، هذا هو ما يميز تقنيات الإنتاج لبعض الأساليب الأكثر شهرة من أصل توتوني. يلخص التعقيد الشمي والجسم الأكبر والكحول الموضوع الحسي لهذه البيرة ، والذي يجب أن يكون تقريبًا مثل هذا:

رغوة: لون كريمي وفير ودسم ومستمر ؛

مظهر خارجي: يختلف اللون باختلاف مزيج الشعير المستخدم ويتراوح لونه بين نحاسي كثيف وبني غامق. واضح؛

أنف: مكثف وواسع. الروائح المنسوبة إلى الشعير والمحمص هم سادة. يمكن أن يميز الأسلوب الخبز المقرمش والعسل والكراميل والفواكه المجففة وتلميحات الفاكهة الداكنة (الناضجة والمطبوخة والذابلة).

في الفم: المدخل حلو ، ولكن يتم تخفيفه جيدًا عن طريق التوهين الجيد (مرادف للجفاف) ومساهمة القفزات. الطعم متوسط القوام ودافئ قليلاً (6.3 - 7.2٪) ، غير متخم. مرير ليس محسوس.

أفضل شوربة إيطالية مصنوعة يدويًا

البيرة bibock
البيرة bibock

بأخذ تنسيق 0.33 سنتيلتر كعينة ، تتراوح أسعار البيع بالتجزئة والمبيعات عبر الإنترنت ، باستثناء خدمة التقديم ، من 4 إلى 5 يورو.

بيبوك - مصنع الجعة الإيطالي

لا يوجد عالم توتوني في إيطاليا ، بدون ذكر منتجات أجوستينو. دعونا نواجه الأمر ونجربهم جميعًا.

نقطة ج. - بروني

وماذا تريد أن تقول له باسم كهذا؟ ابحث عنها ، والتمتع مطمئن (أعرف تافهة ، وأنا أعلم).

لامبرات - مصنع الجعة لامبرات

وكيف يمكنك أن تفوت تفسير مصنع الجعة Lambrate؟ أود أيضًا أن أقترح اللون الأرجواني الرائع ، وهو اختلاف بسيط في الموضوع.

كوكونيرا - مصنع الجعة مانيربا

من الواضح لنا الآن أنهم في Manerba del Garda مغرمون بشكل خاص بالأساليب الألمانية.

Doppelbock

هناك من يفسر أيضًا الإصدارات الأكثر إدمانًا للكحول والجسم الكامل من الأسلوب:

دوبيك - عبر بريولا مصنع الجعة

تفسير باذخ في ذلك من سان بيليجرينو تيرمي.

عالمان - كروتشي دي مالتو

قصيدة للتعاون الناجح (وإعادة التفسير). قام Alessio Selvaggio و Agostino Arioli بعمل واجباتهما المدرسية معًا. حسن جدا.

دوبيلبوك - إلفو بير

من ناحية أخرى ، فإن إصدار Birra Elvo أكثر إخلاصًا للأناقة.

لو Weizenbock

ثم هناك أنماط هجينة. هذه هي حالة Weizenbock ، البيرة التي تلتقي فيها القاعدة الخبيثة المستخدمة في البوك بالقمح (والخميرة) التي تميز الأوزان.

والنتيجة هي بيرة ذات تعقيد كبير تذكر ، على الأنف والفم ، كلا الأسلوبين (لا يوجد نقص في weizendoppelbock ، إصدارات أقوى من الشراكة). فيما يلي بعض الأمثلة على الفاتورة المائلة:

سيبوس - بروني

احذر ، إنها تسبب الإدمان.

اضافية شارلوت - مصنع الجعة BiRen Renazzese

لقد قابلناهم بالفعل ، أليس كذلك؟ من الواضح أن لديهم الكثير من الحجج السائلة لمشاركتها.

سنهورا - بيرة لارا

ونذهب أيضًا إلى سردينيا لتذوق تفسير بيرا لارا.

وماذا عن ذلك يكفي لتلافي الجفاف حتى القائمة التالية؟

في حال كنت تعرف كيفية القيام بذلك ، اسرد الأسماء.

موصى به: