فيديو: مغامراتي مع cronuts: كيفية التكفير عن الهوس
2024 مؤلف: Cody Thornton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 12:27
مرحبًا ، أنا تانيا جيرفاسي ، عارضة أزياء في نيويورك. تقول الشائعات أنها جميلة. يقول الكثير أنني قد درست فن الطهو وأحب تناول الطعام حقًا. لأقول هذا الشغف أردت فقط الهبوط في ديسابور. فلتبدأ سجلات أخبار التفاحة الكبيرة.
يجب دائمًا وصم الموضات والتجاوزات. لكنهم يخبروننا أيضًا بشيء عنا. ونقاط ضعفنا. لأقول ، ضحكت على أولئك الذين يستيقظون في الخامسة صباحًا ليقفوا في طابور أمام مخبز دومينيك أنسيل (في 189 شارع سبرينغ ، في قلب القرية الجنوبية) ويأخذون قطعة حلوى. حتى ذهبت هناك أيضا.
انتظر لحظة ، لم أقل ما هو كرونوت! ربما أبليت بلاءً حسنًا ، لأنني في Dissapore ، لكنك لا تعرف أبدًا. نحن نتحدث عن هجين بين الكرواسون والدونات ، والذي يبدو لسبب نجمي أنه أروع طعام في Big Apple في الوقت الحالي. لدرجة أن المرء يتساءل عما إذا كان الحدث يعضه أو يشارك في قائمة الانتظار.
دعنا ننتقل إلى الأخبار الباردة والقاسية ونكتشف ذلك.
5 ساعات: صوت التنبيه يغزو علاقتي بالنوم. الأفكار الأولى من الرقابة. أرسل على الفور رسالة إلى نينا ، رفيقتي في المغامرة ، لأخبرها أنه على الرغم من النوم والهالات السوداء لم أكن لأتراجع. الشيء نفسه ينطبق عليها ، صديقي / عارضة الأزياء الوحيدة التي قتلت نفسها في طريقها إلى كرونوت.
5:30 صباحا: هناك بعض المشاكل في مترو الأنفاق (نعم إنه يحدث أيضًا في Big Apple ، ونعم ، نحن عارضاتنا نأخذ وسائل النقل العام) ، يجب أن أمشي نصف ساعة سيرًا على الأقدام ، في الظلام والشتاء البارد في نيويورك. يا لها من حياة جميلة من gastrofixata! لكني لست نادما على ذلك.
06:00: أقيم في شارع سبرينج ، وحتى قبل أن يسألني عن ارتفاع مخبز دومينيك أنسل ، يبرز الصف المقدس. لا يمكن أن يكونوا هناك منذ ما قبل 6! لكن هذا صحيح: أخبروني أنهم وصلوا حوالي الساعة 5:30 … أحاول ألا أحكم ؛ بعد كل شيء ، أنا هنا معهم أيضًا. أنا فقط ابتسم وأجري محادثة. يحتوي أول صف على حقيبة سفر ضخمة وقد وصل لتوه على متن حافلة من بوسطن. وصل مبكرًا لذا رأى أنه من المناسب أن يأتي لتناول الإفطار مع قطعة كرونوت (أو اثنتين). يبدو من العدل بالنسبة لي ، من لن يفعل ذلك.
بعده ، هناك زوجان من الأصدقاء ومجموعة من أربع نساء يحتسين مشروبات ستاربكس غير الإنسانية بحجم XL ، ويضحكن ويمزحون غير مدركين للسخرية التي تنتظرهم: لن يتمكنوا من تذوق الهجين اللذيذ لأن المكان يفتح فقط في الساعة الثامنة (اعتقدوا في الساعة 7:30) وفي ذلك الوقت يتعين عليهم حضور برنامج دكتور أوز شو ، وهو برنامج حواري أمريكي شهير للغاية ، يديره طبيب - على الأقل أعتقد ذلك.
ليس سيئًا ، في السادسة أجد نفسي في المركز الرابع على التوالي. يقترب كرونوت سيئ السمعة.
6:15 صباحًا: انتقلت من الرابع إلى السابع على التوالي ، لأنه على الرغم من أن القواعد على الموقع تنص بوضوح على أنه لا يمكنك الاحتفاظ بأصدقائك ، إلا أن هناك بعض المرونة بحلول الساعة 7 صباحًا. إلى جانب ذلك ، تأخرت نينا أيضًا قليلاً لذا احتفظت بمكانها. أبكي في الداخل.
الساعه 7: لم أعد أشعر بأطراف أصابع قدمي ، فأنا أشعر بالبرد والجوع ونادرًا ، ولكن ميول انتحارية مستمرة. انضم شخصان آخران إلى المجموعة الكبيرة أمامي وخط الرحمة / الصبر على وشك الانهيار. أعطني هذه الكعكة … آسف ، شجرة جوز الهند. أنا أؤلف نفسي. لكن في الخارج نحن حوالي -10 درجة. لهذا السبب بالتحديد ، تم "اختراع" ممرات الشتاء فقط لموسم الشتاء ، والتي يتم توزيعها حوالي 7 وتسمح لك بحجز الكرونوت ، ثم العودة بشكل مريح لجمعها في حوالي الساعة 10.
ننظر أنا ونينا إلى بعضنا البعض ونخبر بعضنا البعض أنه إذا انتظرنا حتى ذلك الحين ، فيمكننا الانتظار حتى الساعة 8 صباحًا. ولكن لقتل الانتظار ، نطلب من الفتاة التي تقف خلفنا أن تمسك مقعدها أثناء ذهابنا لتناول القهوة الساخنة في ستاربكس. (كسر اللوائح التي يتبجح بها كثيرًا ، مرة أخرى).
7:20 صباحًا: بدأ الثلج يتساقط. أصبحت فجأة كوميديا رومانسية: نينا وأنا ننتظر العجائب في الثلج في نيويورك. اثنان من الباعة من D. A. يخرج المخبز ويدخل نحونا حاملاً صوانيين مع أكواب صغيرة من الشوكولاتة الساخنة وبعض البيتيت. لفتة لطيفة للغاية لتدفئة الجو وجعل الانتظار أحلى. حسنًا ، لكن كان بإمكانهم فعل ذلك قبل ذلك بقليل ، أليس كذلك؟ لتحقيق التوازن بين اللطف ، تخرج الفتاة من النادي وتصرخ باللائحة: يمكنك شراء اثنين من قطع الأبقار كحد أقصى. كرونوت اليوم هو شوكولاتة فالرونا مع الشمبانيا والسكر البرتقالي في الأعلى.
7:50 صباحا: بدأ العد التنازلى! يأمل شخص ما أن يفتحوا قبل بضع دقائق ، لكن هذا مجرد وهم. لا رحمة الا صقيع وتشاؤم.
الساعة 8: لقد فعلناها! يأخذ كل شخص في المقدمة شخصين ويشك في مهاجمتي أيضًا: كم سأطلب؟ نينا لا تفكر في الأمر وحتى تطلب معكرون. كلهم سعداء وراضون ، يضحكون ويمزحون. لا أطيق الانتظار حتى أجلس وأتناول الفطور أخيرًا.
8:15 صباحًا: ها نحن … لدي نوع من القلق من الأداء. قبل أن أقضم هذا الشيء ، ألاحظه ، أشمه ، أدرسه (ما هي الطريقة التي تأخذ بها اللقمة الأولى؟) وأخيراً أغرق! أدرك فورًا شيئًا ناعمًا: في النهاية هو كعكة دونات (كانت تسمى سابقًا بدعة) و … مفاجأة: بها حشوة! نظرنا أنا ونينا إلى بعضنا البعض ، في شك بشأن ما نقوله إننا نظل صامتين ونستمر في الاستمتاع بقرمشة تفوح منه رائحة العرق.
بعد فترة سألتها: "هل يعجبك ذلك؟". نينا غير مؤكدة بعض الشيء "نعم ، إنه جيد ولكن … مختلف عما كنت أتوقعه". "أنت على حق ، لم أكن أتوقع أن يكون بها الحشو واعتقدت أنها كانت مقرمشة أكثر." بنغو! كلانا كان لديه فكرة وكنا نتوقع شيئًا على شكل كعكة دونات ، لكن طعمها مثل الكرواسون ، بدلاً من ذلك هو شيء غير نمطي وفريد تمامًا.
مشكلة التوقعات هي أنك تشعر بخيبة أمل في معظم الأوقات. سئلت عما إذا كان الأمر يستحق الانتظار في البرد لتذوقه. أقول نعم ، ولكن فقط إذا كان مسلحًا بروح الدعابة والسخرية الذاتية ورفقة جيدة.
ومع ذلك ، لا يمكننا المغادرة بدون صورة مع مُنشئ الكرونوت: الشخص الوحيد دومينيك أنسل. لذلك أنا أرتدي العيون الجميلة والوقاحة النموذجية للعارضة. سألت موظفًا عما إذا كان يتصل بي دومينيك أنسيل لأن "نحن الاثنان سنكون سعداء بالتقاط صورة معه": بعد خمس دقائق يتجسد أمامنا.
بعد محادثة قصيرة - من أين أنت؟ هل انتقلت؟ هل تحب نيويورك؟ - أوصي بمطعم إيطالي جيد جدًا في الشارع السادس (بار بيتي). أخيرًا نلتقط الصورة التذكارية. عندما أخرج ، أشتري معكرون أيضًا ، قالت نينا إنها إلهية وهي على حق: حتى أفضل من لادوريه. يلعبون مع هيرمي.
موصى به:
كيفية طهي المعكرونة: دليل كامل
كيفية طهي المعكرونة: دليل كامل حول أفضل طريقة لطهي السباغيتي وشركاه - الجرعات ، والإناء ، والملح ، والطهي ، والمعدات
الهوس الياباني ببيتزا نابولي
في اليابان ، أنا مهووس تمامًا ببيتزا نابولي ، لدرجة أنني أصنع منها منتجًا رائعًا. الأسرار بسيطة: تتعلم من السادة ، تشتري الأفران المناسبة وأفضل المواد الخام. تمامًا مثل مطعم بيتزا نابولي جيد
طاهية المعجنات الهوس: سألنا سارة سيموناتو عما يبدو عليه الأمر حقًا
كيف يبدو أن تكون طاهياً معجنات في مطعم؟ سألنا سارة سيموناتو ، طاهية المعجنات في مطعم Cera di Campagna Lupia ، في مقاطعة فينيسيا ، عن نجمتي ميشلان
الهوس الرائع بالربع الخامس. محيط الخصر أم لا
أنا أحب الربع الخامس. وعلاوة على ذلك. لدي هوس حقيقي بالربع الخامس. خاليًا من التمثيل الغذائي المعجزة ، سأضطر إلى التغلب على نحافتي بشق الأنفس. لكنني منجذب إلى الأحشاء ، الذيول ، الرؤوس ، الأرجل. أنا أحب النكهة ، فهي تثير الفضول ، ويخبرون عن تقليد قديم منذ قرون ضد النفايات ، حيث يجب طهي كل جزء صالح للأكل من الحيوان. جدا، […]
الهوس بتصوير ما نحن بصدد تناوله
Twitter و Facebook و Pinterest و Instagram: يستخدم المزيد والمزيد من الأشخاص شبكات التواصل الاجتماعي لنشر صور لما هم على وشك تناوله ، بما في ذلك الشراهة والتوثيق والنرجسية. في بعض الأحيان تكون أطباق محلية الصنع ، وأحيانًا تكون تلك الأطباق التي يتم تقديمها في المطعم. تأتي الشهية من المشاهدة ، والصورة الجيدة تعمل كرائحة جيدة. في النوادي المذكورة ، يحدث ذلك […]