بيتينا ونيكولو كورالو: جنة الشوكولاتة في لشبونة إيطالية
بيتينا ونيكولو كورالو: جنة الشوكولاتة في لشبونة إيطالية

فيديو: بيتينا ونيكولو كورالو: جنة الشوكولاتة في لشبونة إيطالية

فيديو: بيتينا ونيكولو كورالو: جنة الشوكولاتة في لشبونة إيطالية
فيديو: سبونج بوب | حلقة 5 دقائق! | بيت سبونج بوب الجديد! | Nickelodeon Arabia 2024, مارس
Anonim

هي ابنة السفير البرتغالي في إفريقيا. هو مهندس زراعي إيطالي. معًا ، ينتجون واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم.

جيد جدًا لدرجة أنه حتى صحيفة نيويورك تايمز اعتنت به ، فكتبت رأيًا أكثر من مجرد إرضاء عن منتجاتها ، لخصه بعبارة "ضع كمامة إذا ذهبت إلى كورالو: تلك الشوكولاتة خطيرة".

و "تلك الشوكولاتة" لا توجد في المتاجر المكررة ذات العلامات التجارية الفردية التي تم افتتاحها في المراكز التاريخية الكبرى أو في أكثر المطارات ازدحامًا ، ولكن في حانة مجهولة ومتواضعة في براكا دو برينسيبي ريال ، لشبونة.

هذه هي مملكة بيتينا كورالو ، التي بدأت مع زوجها السابق كلاوديو في إنتاج الشوكولاتة الفريدة في العالم.

بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو
صورة
صورة
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو

كلاوديو ، في الواقع ، مع شهادته كمهندس زراعي ، تمكن من العثور في ساو تومي وبرينسيبي ، وهي مستعمرة برتغالية سابقة في البحر المحيط بالقارة الأفريقية ، على بعض نباتات الكاكاو التي تم تصديرها هناك من أمريكا اللاتينية في القرن التاسع عشر. تم تحديث عملية الإنتاج ، بدءاً من اختيار الثمار المناسبة ، بناءً على درجة النضج ، وكذلك التفكير في التخمير تحت أوراق الموز لفترة زمنية ضعف المدة التي يستغرقها المنتجون الآخرون.

هذه هي الطريقة التي ولدت بها شوكولاتة Corallo ، وهي شوكولاتة منتجة من التربة والنباتات ، وليس من البذور أو ، مثل معظم إنتاج اليوم ، من المنتجات شبه المصنعة مثل عجينة الكاكاو.

تقول بتينا بفخر: "كان حلمنا حلمًا استوائيًا وُلد بين ابنة السفير البرتغالي والمهندس الزراعي التابع لمنظمة التعاون الإيطالي".

صورة
صورة
صورة
صورة
بتينا ونيكولو كورالو لشبونة
بتينا ونيكولو كورالو لشبونة
صورة
صورة
بيتينا ونيكولو كورالو
بيتينا ونيكولو كورالو

والآن ، حلم بيتينا وكلاوديو ، على الرغم من انفصالهما ، لا يزال يعيش بين حبوب الكاكاو التي اختارها والمعالجة التي نفذتها في الحانة الصغيرة في لشبونة.

معًا ، يواصلون إنتاج واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم.

موصى به: