الحلويات: عودة طاهية المعجنات لوريتا فانيلا إلى روما
الحلويات: عودة طاهية المعجنات لوريتا فانيلا إلى روما
Anonim

ال حلويات من عند لوريتا فانيلا يعودون إليه روما من Casa & Bottega di Luna Basaia ووالدتها Cinzia Regano. بعد نجاح Tiramisù ، مشروع جديد في Via dei Coronari مع ركن مخصص لإبداعاته.

سوف يجدها عشاق الحلويات الفاخرة في ركنها حلوى الماكرون والشوكولاتة ، حلوى ، معجنات قصيرة "الثنائي" ، ملاعق طازجة وبسكويت ، ولكن أيضًا تيراميسو بثلاثة أحجام ، كبير ومتوسط و "تشوبيتو" يتم تقديمه مع القهوة.

"أتعايش جيدًا مع Luna و Cinzia ، لقد أرادوا بشدة تعاوني. أحب العمل في مكان حقيقي ، مكان عائلي ، للرومان ، بعيدًا عن فلسفة التشغيل والتشغيل للسياح. إنها ديناميكية للغاية وطازجة وبعيدة النظر "، هذا ما صرح به طاهي المعجنات الذي عمل بأسماء مثل كراكو ، فيران وألبرت أدريا و في محل النبيذ بينكيوري من فلورنسا.

بالنسبة للمالكين ، "يعتبر وصول فانيلا نوعًا من الهدية الذاتية للاحتفال بالسنوات العشر الأولى من إنشاء كازا وبوتيجا ، والتي تقدم العديد من الأفكار الجديدة الأخرى. من إعادة تصميم أثاث المطعم إلى قائمة الطعام ، دائمًا ما تكون مصممة خصيصًا من قبل امرأة ، سيلفيا كابوانو ، التي تلعب في توازن بين البحر والأرض بخفة وأناقة غير رسمية في مزيج من المأكولات الإيطالية والعالمية ".

موصى به: