جدول المحتويات:

La Hacienda in Turin ، مراجعة: مقهى الحرفيين الكولومبي (الذي قد لا تلاحظه)
La Hacienda in Turin ، مراجعة: مقهى الحرفيين الكولومبي (الذي قد لا تلاحظه)

فيديو: La Hacienda in Turin ، مراجعة: مقهى الحرفيين الكولومبي (الذي قد لا تلاحظه)

فيديو: La Hacienda in Turin ، مراجعة: مقهى الحرفيين الكولومبي (الذي قد لا تلاحظه)
فيديو: Внутри волшебного стеклянного дома в Лос-Анджелес-Хиллз (экскурсия по дому) 2024, مارس
Anonim

هناك تورينو المقاهي التاريخية - حيث غالبًا ما يكون من الأفضل طلب شطيرة بدلاً من القهوة - لا يبدو أنها قد سادت في Specialty Coffee ، بكل الصور التي تحملها معها. حتى Bear ، مرجع تحت Mole إذا كان هناك واحد للاستخراج البديل والأصول الأحادية من سلسلة التوريد الخاضعة للرقابة ، يمزج جيدًا شعارها المحبب في هندسة سافوي ، والمفروشات الأنيقة المتهالكة لشريط أدبي. على الأقل يمكن التعرف عليه ، ستوافق ، بالتأكيد معروف لهواة القهوة الجيدة ؛ الشيء نفسه ليس صحيحا ل هاسيندا ، الماس الخام الكولومبي 100٪ في قلب مدينة تورين ، والذي لا نرغب أبدًا في مزجه في أي قضيب في عينيك.

هاسيندا تورينو
هاسيندا تورينو

باستثناء المشروب البارد - جهاز لاستخراج القهوة الباردة ، مذهل دائمًا - في النافذة ، غمزًا بين البسكويت المرتفع وعلامة ملونة لفاتورة غير متسلسلة بشكل واضح ، يمكنك في الواقع الخلط بين هذا المقهى وعشاء عابر. بالطبع ، لم يلجأ La Hacienda إلى الوسائل السيميائية التي تستخدم عادةً مع عرض مشابه (اقرأ: تبرز مع الخطوط الخطية في بساطتها الجليدية).

لذا ، تجاهل الأطباق الباردة الملصقة على السبورة في استراحة الغداء وانتقل إلى النقطة الرئيسية ، وادخل عبر S. Secondo 17 ، إلى عالم القهوة الكولومبية ، وجه المزرعة مطبوعًا على جدارية الغرفة الداخلية والمقتطفات من المزارع الفردية مرتبة حسب الحموضة والروائح.

الخدمة - وهذا هو جمال مراجعة الأندية المقنعة ، حتى عندما يتعلق الأمر بالمقاهي "ببساطة" - مثالية.

إذا كان صحيحًا أنه يحدث إدراك ، حتى في أماكن تذوق الطعام المتخصصة للغاية ، جرعة جيدة من اللامبالاة تجاه العميل - وهو أمر مرهق في مثل هذه الأماكن ، حيث يجب أن تمثل ثقافة المنتج قيمة مضافة ، بغض النظر عن العميل. والأكثر من ذلك ، إذا كان عديم الخبرة - في La Hacienda ، يتم شرح القهوة المختارة حتى دون أن تطلب أي شيء ، فالقهوة موضحة بوضوح خلف المنضدة.

هاسيندا تورينو
هاسيندا تورينو
هاسيندا تورينو
هاسيندا تورينو

لذلك تم رفض القهوة الكولومبية هنا في بوربون روزا وبوربون جيالو ، القهوة المغسولة التي تتراوح من نكهات الفراولة والعنب إلى الشوكولاتة والقرفة على التوالي ، أو في "كاستيلو" الطبيعي ، وهو نادر الوجود. جميع الأصول الفردية تأتي من Finca La Divisa (مزرعة مستقلة في بيريرا ، منطقة قهوة مهذبة) ويتم استيرادها مباشرة من قبل Leidy Arias ، وهو شاب كولومبي يدير مقهى تورين.

سعر دخول القهوة هو 1.10 يورو لإسبريسو "كونشرتو" من شركة التحميص في تورين جوليانو ، العنصر المحلي الوحيد. ثم تصعد تدريجياً مع أنواع القهوة "الخاصة" التي يتم استخلاصها دائمًا بالطريقة الإيطالية أو بالفلاتر ، بدءًا من الطراز الكلاسيكي V60 مقابل واحد (مقابل 4 يورو) ، مروراً بالكيمكس ، والسيفون ، والضغط الفرنسي. ما هو مكمل للقهوة ، وكذلك المقترحات البديلة ، يتم الاعتناء به وبصورة حرفية قدر الإمكان: مستخلصات الفاكهة اللذيذة (4 ، 50 يورو) ، منتجات المعجنات المخمرة التي تأتي من Perino Vesco (من بين أفضل المخابز في تورين دون شك) ، في حين أن الكعك والبسكويت والتارتليت مأخوذة من مخابري "باور بيكري" و "بريكفاست دي سارا" في سان سلفاريو.

إذا كنت ترغب في اختيار مشروب منعش قوي ، بالإضافة إلى المشروب البارد ، فإنني أوصيك بتجربة شاي كاسكارا ، وهو منقوع عطري للغاية يتم الحصول عليه من قشور القهوة المخمرة في المنزل ؛ ستدفع مقابلها أقل من مشروب طاقة ، ولن تربك ذوقك وستكون تجربة جديدة ، مختلفة عن القهوة والشاي نفسه.

بشكل عام ، وبعد اختبار لطف المالك ، والعمل ليوم كامل بين طاولاتها - لماذا نعمل بذكاء في ستاربكس؟ - ، أتساءل لماذا لا يرتاد La Hacienda ، المفتوح منذ فبراير 2019 ، عشاق الذواقة أو عشاق هذا النوع ، وكذلك السادة المقيمين والعاملين في المكاتب المجاورة. بدون الانتقاص من العملاء العاديين ، من العار أن تلاحظ مقهى فريدًا من نوعه ، يقوم بعمل مختلف عن المعتاد ، بنصف إمكاناته: تطلب إسبرسو على مستوى الدخول وتقدر ابتسامة صانع القهوة. كما هو الحال في أي شريط. الشريط الموجود أسفل المنزل ، والذي ربما كان لدينا جميعًا أسفل المنزل.

هاسيندا تورينو
هاسيندا تورينو

معلومة

العنوان: Via S. Secondo، 17، 10128 Torino TO

الموقع: www.facebook.com

ساعات العمل: مفتوح يوميًا من 07 إلى 19 ؛ مغلق يوم الأحد

رقم الهاتف: 346 4785111

البيئة: ملونة

الخدمة: ودودة وجاهزة

موصى به: