سوشي السيكادا: إكتشاف باحث أمريكي
سوشي السيكادا: إكتشاف باحث أمريكي

فيديو: سوشي السيكادا: إكتشاف باحث أمريكي

فيديو: سوشي السيكادا: إكتشاف باحث أمريكي
فيديو: 【💍سأتزوج عطلة للعثور على منزل جديد | أيام قليلة من النساء اليابانيات 2024, مارس
Anonim

بعد سوشي السمك النيئ ، التقينا بالنباتي ، واللحوم ، لكن ربما لم نكن مستعدين له بعد السوشي السيكادا ، تم إنشاؤه للتو بواسطة أ باحث أمريكي.

لفة لذيذة مليئة بالحشرات: هذه هي الوصفة التي جربها كورتني بورغرسون ، خبير في علوم الغذاء وأستاذ مساعد في الأنثروبولوجيا في جامعة ولاية مونتكلير في نيوجيرسي لتقديم تطبيق أكثر واقعية لشغفه العلمي الكبير بالحاضر والمستقبل من الحشرات في النظام الغذائي العالمي.

بعد كل شيء ، يجدر بنا أن نتذكر أن النفور من الحشرات في المطبخ هو ، بعد كل شيء ، شيء يهم الغرب ، بينما الحشرات منتشرة بالفعل في بعض ثقافات الطهي. وهذا بالضبط ما يدعيه كورتني بورغرسون ، الذي يقول إنه تذوق السيكادا خلال رحلة إلى مدغشقر ، ووجدها لذيذة للغاية.

لإثبات ذلك ، جرب الباحث سلسلة من الوصفات من جميع الأنواع ، بما في ذلك السوشي. تم شرح الوصفة في جميع فقراتها ، كما اقترحت على الجمهور تجميد السيكادا قبل قليها أو سلقها أو غليها ، ثم إعطائها أخيرًا في الفرن ، فقط لجعلها أكثر طقطقة. بعد كل شيء ، يشرح العالم ، هم رخويات أكثر أو أقل ، أليس كذلك؟

موصى به: